什么是胡桃南瓜？(butternut squash?)

胡桃南瓜是一种可食用植物，果肉略带甜味，呈鲜橙色，表皮厚而棕褐色，不宜食用。南瓜原产于墨西哥及其周边地区，其肉可用于多种菜肴，是维生素的良好来源。胡桃南瓜是一种很受欢迎的冬季南瓜，如果放在凉爽的地方，可以保存长达三个月。...

胡桃南瓜是一种可食用植物，果肉略带甜味，呈鲜橙色，表皮厚而棕褐色，不宜食用。南瓜原产于墨西哥及其周边地区，其肉可用于多种菜肴，是维生素的良好来源。胡桃南瓜是一种很受欢迎的冬季南瓜，如果放在凉爽的地方，可以保存长达三个月。

“夏季西葫芦”和“冬季西葫芦”的标签对它们今天的供应和使用几乎没有影响。这两类南瓜通常全年都在市场上出售。夏季南瓜是一种表皮很薄的南瓜，在几天到一周内就会腐烂，比如西葫芦。胡桃南瓜被归类为冬季南瓜，因为它有一个非常厚的皮肤，因此，保质期长。

胡桃南瓜生长在藤蔓上，最好在果实完全成熟时收获。完全成熟通常至少需要三个月。当南瓜准备好采摘时，它将在8到12英寸长（20.3到30.5厘米）之间，重量在2到3磅（0.97到1.36公斤）之间。当果实完全成熟时，它有一种坚果般的甜味。许多人把胡桃南瓜的味道比作红薯或南瓜的味道。

虽然南瓜原产于墨西哥及其周边地区，但最受欢迎的胡桃南瓜是沃尔瑟姆胡桃，它最初生长在马萨诸塞州。几个世纪以来，壁球实际上一直是许多不同菜系的重要组成部分。一些历史学家和考古学家认为，早在公元前5500年，现在的墨西哥大陆上的人们就开始用南瓜做饭和吃南瓜了。

许多厨师将葫芦切成两半，在内部果肉中添加配料，烘烤，然后将菜装在壳中。胡桃南瓜的果肉可以用于许多不同类型的食谱。南瓜浆可用于各种菜肴，如蛋羹、汤、馅饼和面包。坚硬的外部甚至可以用作服务工具。

胡桃南瓜不仅是一种甜食，也是许多重要维生素和矿物质的来源。南瓜肉含有钾、锰、镁和维生素C，也是膳食纤维的良好来源。

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