佛手瓜是一种热带蔓生藤蔓植物,果实被视为蔬菜而非真正的水果。这些水果也被称为佛手瓜,或者它们可能被称为克里斯托芬、乔科、墨西哥南瓜或蔬菜梨,具体取决于地区。此外,佛手瓜根的块茎部分是可食用的。
作为葫芦家族的一员,佛手瓜在拉丁美洲和美国部分地区非常受欢迎,它也出现在一些亚洲和欧洲菜肴中。一个库存充足的杂货店或西班牙裔市场通常都会储存佛手瓜,尽管有时会很昂贵。
有两种基本的水果品种,其中一种表面上很像梨,有典型的梨形和光滑的绿色到白色的果皮。另一个品种覆盖着柔软的刺,尽管它保留了梨的形状。两个版本都有一个大的可食种子,在脆白的果肉中央有一种淡淡的坚果味。佛手瓜的肉往往比较平淡,许多厨师用佛手瓜作为一块空白画布来调味,对其进行广泛的调味。
佛手瓜最早是在墨西哥驯化的,在那里,佛手瓜可以生吃,也可以煮熟。当被烹调时,佛手瓜通常像夏天的南瓜一样被处理,并且它通常被轻微地烹调以保留脆脆的味道。生佛手瓜可以添加到沙拉或沙拉中,通常用柠檬汁或莱姆汁腌制。它也可以直接食用,虽然味道平淡,这是一个可疑的努力。无论是生的还是熟的,佛手瓜都是氨基酸和维生素C的良好来源。
这种植物的块茎可以像土豆和其他根茎蔬菜一样食用。此外,嫩枝和叶子也可以食用,它们经常被用于沙拉和炒菜,尤其是在亚洲。像葫芦家族的其他成员,如黄瓜、瓜类和南瓜一样,佛手瓜可以非常伸展,只有在花园里有足够的空间时才应该种植。根也很容易腐烂,尤其是在容器中,一般来说,这种植物很难生长。
chayote一词是西班牙语,从Nahautl单词chayotli中借用而来。佛手瓜是早期探险家引入欧洲的众多食物之一,他们带回了各种各样的植物样本。征服时代也将这种植物从墨西哥向南传播,最终使其融入许多其他拉丁美洲国家的烹饪中。
...德帕塔的其他食谱包括西红柿、青椒或红辣椒、卷心菜和佛手瓜,佛手瓜是一种梨形葫芦,味道和质地类似于土豆。除了玉米,大多数厨师都把玉米留在玉米棒上,蔬菜都切成一口大小的小块。在加入汤锅后,蔬菜在肉汤和肉的...
... 公认的卫生机构尚未制定与佛手柑治疗胆固醇有关的既定剂量指南。柑橘佛手柑补充剂通常含有500毫克的明胶胶囊提取物。他们应该空腹服用,不服用其他药物,这可能会导致不良反应。在使用佛手...
目前仅由拥有300年历史的茶叶公司Twinings®生产的Lady Grey茶与Earl Grey茶略有不同。人们...
... 菲律宾人通常在牛肉和番茄的混合物中加入土豆或佛手瓜。佛手瓜是葫芦科的一种植物,它生产的蔬菜类似南瓜,可以煮熟或生食。有时会添加胡萝卜、菠菜或其他蔬菜,以及鱼露
 ...
野生佛手柑(Monarda fistulosa)是唇形科植物。其他常见的名字包括蜂胶和蝴蝶丛。由于...