什么是荷兰婴儿？(dutch babies?)

荷兰婴儿是烤箱烘焙的膨化煎饼，与约克郡布丁非常相似。它们也可能被称为俾斯麦，或德国煎饼，可能是维克多·曼卡（Victor Manca）的孩子们给荷兰婴儿起名的，维克多·曼卡在西雅图经营着一家名为曼卡（Manca's）的著名餐馆。有一个未经证实的故事说，曼卡会准备这些不同大小的膨大煎饼，他的孩子给他们起了荷兰婴儿的绰号，以区别于更大的德国煎饼。...

Dutch babies are sometimes served with honey or jam.

尽管有令人印象深刻的大泡芙，荷兰婴儿是一个容易做到的，只有很少的成分。鸡蛋、牛奶和面粉混合在一起，首先在炉顶上加入融化的黄油炒一两分钟，然后在高温烤箱中烘焙15-20分钟。当“婴儿”烤制时，煎饼的两面会升起，变成酥脆的棕色。中心上升不均匀，完全完成后，顶部应为金色。

一旦你把荷兰婴儿切成小块，它们就会急剧缩小，如果不理它们，它们也会缩小。这就是为什么你应该在它们烤好后马上上桌。人们对荷兰婴儿有很多最好的建议。经典的做法是将煎饼切成片，上面加柠檬汁和糖粉。人们也喜欢在上面加果酱、蜜饯、蜂蜜或糖浆。有些人喜欢吃纯的，因为他们是如此丰富的考虑到大量的黄油，他们是烤。

荷兰婴儿永远不会是一道低脂的菜，但他们可以是一道壮观的菜。如果你想从盘子里去除一点脂肪，你可以用纸巾轻拍婴儿的顶部，去掉顶部多余的黄油。不过，你会得到一份高脂肪的早餐或早午餐。

另一方面，你可以把这些简单的煎饼做成早午餐，给客人留下深刻印象。你也可以尝试不同的调味品来制作美味的荷兰婴儿。考虑加入一点剁碎的洋葱，一点大蒜或者一点磨碎的奶酪。由于配方很简单，你应该确保添加量少且简单。如果你在煎饼上多加了两种馅料，那么它可能就不那么吸引人了。

发表于 2022-01-21 14:59
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分类：美食

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