什么是药包？(an herb sachet?)

药草香包是一包药草，随菜烹调，散发出一股药草味。许多菜肴都需要使用药草香包，药草香包中的药草配方可能会有很大差异，这取决于烹饪的内容。在法国烹饪中，药草香包被称为花束，一种“装饰花束”汤、汤、炖菜和长时间炖制的菜肴通常都含有药草香包。...

Coriander is often included in herb sachets.

药草香包是一包药草，随菜烹调，散发出一股药草味。许多菜肴都需要使用药草香包，药草香包中的药草配方可能会有很大差异，这取决于烹饪的内容。在法国烹饪中，药草香包被称为花束，一种“装饰花束”汤、汤、炖菜和长时间炖制的菜肴通常都含有药草香包。

Dried marjoram leaves, which are commonly included in herb sachets.

有几个理由可以使用药草香包，而不是简单地把药草和调味品扔进水中作为菜烹饪。首先，药草香包是整洁的，因为它可以在菜吃完后拔出来。食客不会在食物中遇到粘糊糊的、炖得很重的香草，也不会被小树枝和小饰物噎住。此外，调味品的含量可以通过拔出或放回药包来轻松控制。此外，药草香包可以节省时间，因为厨师不必仔细修剪和切割药草，而茎和小枝的使用会产生更复杂的味道。。

Basil is commonly added to herb sachets.

有很多方法可以制作药草香包。在花束花束的情况下，整个草本植物茎通常紧密地捆绑在一起，并用绳子绑起来。在其他情况下，草药可以裹在一块粗棉布中，这样会慢慢释放出香味，而不会让草药流出。当使用粗棉布制作药草香包时，请确保其系紧。一些厨师还使用输液球或茶球，因为它们能非常有效地合上。

你也可以使用药草球，一种专门为制作药草香包而设计的设备。药草球可能比茶球大，可以容纳更多的调味品，而且通常有一个长柄或链条，便于取出。更大的尺寸也确保了草药充分灌注，因为紧密包装的草药不会产生像松散的草药那样多的味道。

Oregano is commonly included in herb sachets.

厨师可以在药草香包中使用他们喜欢的任何药草或药草组合。一些常见的选择包括鼠尾草、莳萝、牛至、欧芹、龙蒿、韭菜、鼠尾草、韭菜、樱桃、香料、马郁兰、迷迭香、罗勒、芹菜、芫荽，甚至洋葱和胡萝卜等蔬菜。建议先轻轻压碎草药，因为这将有助于释放美味的天然油，为成品增添更多风味。根据可用性和个人口味，可使用新鲜或干燥的草药。