kolache也称为kolacky,是一种用水果或奶酪填充的糕点。在外观上通常是圆形的,在糕点中间有一个凹入部分,填充在Kalakk表面上通常可见的填充物。Kolache被认为是捷克最受欢迎的糕点,也是波兰最受欢迎的糕点之一。
kolache很受欢迎。在美国,俄克拉荷马州和得克萨斯州的城市每年都举办kolache节。明尼苏达州的蒙哥马利号称是科拉奇的世界之都。为这种简单的糕点设计出最独特、最美味的馅料的比赛是这些庆祝活动的传统之一,参赛者尝试各种组合,通常包括水果、不同的混合奶酪,甚至一些有趣的香料和草药。
Kolache被认为是众多不同类型早餐糕点中的理想选择,因为它混合了清淡可口的口味。许多人在中午或晚餐后也喜欢吃可乐作为甜点。在某些文化中,kolache也被认为是下午茶或咖啡甜食的不错替代品。
kolache的变异在世界各地都有发现。虽然大多数用来制作kolache的食谱都是以提供甜点为中心的,以供偶尔享用,但越来越多的人正在学习糕点的一般原理,并找到将kolache纳入日常饮食其他方面的方法。
除了传统的水果或奶酪馅料外,还可以将kolache与许多其他馅料一起制作。果酱和果冻在某些情况下可用作填料。对于不太甜的口味,可以使用肉、西红柿和香料的混合物作为面包糕点的填充物。喜欢kolache果壳但想要比甜心更丰满的人也可以选择制作一种蔬菜混合物作为这道菜的填充物。当以这种方式准备时,kolache将从餐后甜食转变为配菜,甚至成为一顿清淡健康餐的主菜。。
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