什么是法拉费？(falafel?)
法拉费是一种受欢迎的中东食品，它是用五香鹰嘴豆和蚕豆磨成糊状，做成球状，然后油炸而成。由此产生的肉饼通常卷成饼状，像皮塔饼，上面涂上浓烈的酱汁。许多人将法拉费与街头食品联系在一起，因为它是中东大型社区常见的街头食品；也可以在熟食店找到或在家制作。
中东不同地区使用不同比例的鹰嘴豆和蚕豆。在一些地区，只使用一种豆类；例如，在埃及，法拉费仅用蚕豆制作。香料通常包括洋葱、大蒜、切碎的欧芹、孜然和芫荽。一些厨师还会在混合物中加入辣椒丁，使其更辣。面粉或鸡蛋也可以混合在一起，起到粘合剂的作用，这样在油炸时法拉菲利就不会散开。
塔希尼酱和酸奶酱都是用来做沙拉酱的。当酱汁是用塔希尼做的，它通常非常简单，只有塔希尼、柠檬和水。酸奶可以与柠檬、莳萝、黄瓜或其他成分混合，使其既凉爽又有香味。在一些地区，莴苣通常和沙拉酱、西红柿和其他沙拉配料一起夹在一起。
在美国，鹰嘴豆是一种常见的伴奏法拉菲尔，虽然这在中东是罕见的。也可以找到辛辣的塔希尼酱汁，让消费体验更加刺激。根据不同的地区，人们可能会被提供法拉菲尔，它被塞进一片皮塔面包中，或者被包裹在扁平面包中，做成一种圆柱形三明治，在散步时很容易吃。
法拉费在中东的一些地区也被称为塔梅亚。如果厨师想在家里做这道菜，他们可以购买预先制作好的配料，这大大简化了制作过程。也可以购买鹰嘴豆粉，或者厨师可以购买并浸泡干鹰嘴豆，然后研磨它们。将磨碎的鹰嘴豆与厨师选择的调味品混合，然后在油炸锅或炒锅中油炸。厨师们可能想用花生油来制作一种不太油腻的成品，并在食用前将沙拉酱沥干。。
- 发表于 2022-01-22 18:01
- 阅读 ( 99 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
法拉第未来的最佳救赎可能是一个spac
...着还有钱赚的时候利用SPAC繁荣的投资者来说，这可能没什么大不了的。法拉第未来的技术（及其背后的专利组合）是有价值的，商业计划总是可以调整的。也就是说，卡诺的新任董事长已经将公司的重心重新放在向其他企业**技...
神秘的新贵法拉第未来正从特斯拉挖来制造自己的电动汽车
...诺在2017年“上市”。除此之外，人们对法拉第是谁或是什么知之甚少——据汽车趋势报告，他们甚至不会透露谁是法拉第的掌舵人。 在过去的十年里，独立的电动汽车**商来来往往——汽车行业很难打入，甚至特...
法拉利可能拥有历史上最好的股票代号
...较低水平，但其飞马标志却创造了一座商品金矿。赛车是什么继续使其异国情调的生产汽车如此吸引人。它的许多主人参加了一个由公司赞助的系列赛。与此同时，法拉利经典车在拍卖会上不断刷新纪录：去年，一辆1962年的法...
法拉利新任ceo是汽车行业最直言不讳的人
...，成为法拉利今天的新首席执行官。这对传奇品牌意味着什么？变化来了。 大公司的首席执行官通常都是精雕细琢的公关机器，从不偏离剧本。在很多方面，他们真的有点无聊。还有一些大公司的首席执行官，他...
法拉利敞篷跑车气势恢宏，速度极快，而且已经售罄
...多不知道的地方，包括价格、名称、技术特点、卖多少、什么时候能买到。 我们确实知道，它将拥有与原法拉利相同的发动机，包括其6.3升V12和120千瓦电机的949综合马力，以及相同的性能数据，包括0-60时间2.4秒...
法拉利有什么特别的？
...下，丰田在全球的花冠销量已经超过4000万辆。 但为什么是法拉利？随着汽车世界转向自动化和电气化，人们不禁要问，意大利品牌的魅力何在。只是有钱人在炫耀，还是别的什么？ 对于一个绝对百分之一的问题，最油...
法拉利(ferrari)和兰博基尼(lamborghini)的区别
... 550 – 700 生产 7000台 4000台 收入 20亿美元 9.9亿美元 什么是法拉利(ferrari)？ 它是世界上最著名的汽车之一，已经生产了很长一段时间，起源于意大利，它的总部设在马拉内洛。这辆车的名字来源于1939年创立这家公司的车主...
鹰嘴豆(chickpea)和鸡蛋蛋白(egg protein)的区别
每个人都想知道一种食物所含的营养成分是什么，而另一种却没有。其中一些营养成分可能相同，但含量可能不同。像鹰嘴豆和鸡蛋一样，它们都被用作饮食产品，因为它们含有丰富的营养。鹰嘴豆的蛋白质含量很高，也是最早...
法拉费(falafel)和鹰嘴豆泥(hummus)的区别
...精选鹰嘴豆与橄榄油、香料和香草混合而成的研磨膏。而Falafel的意思是用碎鹰嘴豆做成的油炸球。 中东食品因其独特的风味、**方法和表现形式而广受欢迎。全世界的人都喜欢并喜欢上了起源于这个地区的食物。法拉费和鹰嘴...
法拉，罗斯福心爱的宠物狗
法拉是一只可爱的黑色苏格兰梗，是富兰克林·D·罗斯福总统最喜爱的狗，也是罗斯福总统生命最后几年的忠实伴侣。 法拉来自哪里？ 法拉出生于1940年4月7日，康涅狄格州韦斯特波特的奥古斯都·G·凯洛格夫人送给罗斯福作...
0 篇文章
