什么是塔格利尼？(tagliolini?)
塔格里奥利尼是一种经典的意大利面食，也被称为塔利亚里尼。这些面条是意大利Emilia-Romagna地区的经典面条tagliatelle面食的变种。它们又长又薄，呈圆柱形，直径通常小于0.125英寸（3毫米）。用来制作这种面食的面团通常包括鸡蛋。
光滑、半薄的酱汁最适合搭配Taglolini面条，而白松露酱汁是意大利面最著名的佐料。浓郁、芳香的酱汁，如卡波纳拉或意大利乳清干酪酱汁，也能很好地搭配这种意大利面。新鲜蔬菜和蘑菇可以添加到菜肴中，以获得完整的一餐。
精美的素餐可以用面条制作。由罗勒和西红柿制成的简单面食很受欢迎，面包屑和坚果也可以添加进去，以获得丰富的风味。这种面条也常以奶油鸡蛋、奶酪或黄油为底调味。
塔利亚泰利面条一度深受上流社会的喜爱，很快就成为农民广泛使用的一道菜。如果这些面条不可用，可以进行替换，而细面条、天使头发或意大利面条通常就足够了。当用在意大利汤中时，意大利面可能被称为帕萨泰利（passatelli）。当用在丰盛的肉汤或鱼汤中时，它可以被切成碎片，或者在自制的汤中整体食用。
塔格里亚泰利面条是扁平的，因此比塔格里奥利尼面条略宽。这种较大的意大利面宽0.5英寸（近1厘米），形状类似于费图奇纳面条。与这种面条相关的其他类型的面食包括香肠和香肠。Tagliatelle面条据说是由一位宫廷厨师制作的，他用一个鼓舞人心的发型做成了意大利面。
肉酱通常用于塔格利亚特尔菜肴。这是一种吸水性很强的意大利面，与肉质酱汁（如肉酱）一起食用时会保持坚挺。光滑、流淌的酱汁，如烤汁，通常是为面条准备的。兔子、小牛肉、猪肉和牛肉也可以和意大利面一起食用。
为了准备这些面条，厨师应该在淡盐水中短暂煮沸面条。干面食通常只需要两到三分钟。如果是新做的，面食会煮得更快；一分钟可能足以完全煮熟新鲜的塔格里奥利尼。意大利面在与任何想要的新鲜酱汁一起食用之前都应该过滤。
- 发表于 2022-01-24 18:22
- 阅读 ( 229 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
苹果赢得对欧盟149亿美元税单的上诉
...员会于2016年作出，被视为欧盟反垄断主管玛格丽特·维斯塔格（Margrethe Vestager）的重大胜利。维斯塔格总结说，爱尔兰**的“甜心协议”意味着这家iPhone**商支付的实际税率不到1%，这是一项独特的优惠协议，被视为“非法国家援...
swagbot+人类=朋友
...道你是否有兴趣试用我们的新机器人一周。” “呃，什么，”泰格回答。 “这叫斯瓦格伯特。基本上，它是一个机器人，它的行为像一只羊狗。我们已经做了几个月了，我们想在现实世界的一个真正的农场里测试它。你...
苏珊·桑塔格的最佳生产力技巧
...例外。在她出版的日记中，她概述了她希望自己的一天是什么样子：从明天开始-如果不是今天：我每天早上不迟于八点起床(每周可以违反一次规则。）我只和罗杰一起吃午饭不，我不出去吃午饭。“我可以每两周打破一次这个...
托特利尼(tortellini)和玉米饼(tortelloni)的区别
...，但在大小、形状、馅料和风味等方面都有所不同。 什么是托特利尼(tortellini)？ 原产于意大利埃米利亚地区，这是一种肚脐或环形的意大利面，里面塞满奶酪或肉，配上牛肉或鸡汤。它在意大利大社区的地区更为普遍。尽...
托特利尼(tortellini)和玉米饼(tortelloni)的区别
...生叶子也用于玉米饼。大小小大tortellini和tortelloni对比表什么是托特利尼(tortellini)？Tortellini是皇冠形面食，这里和那里也有“中堂形”，现在他们的名字被选为“穿孔机针”。面食的肉被改变了，切达干酪可以用来填充一天的火...
“华氏451”引述解释
...”（第1部分） 这是小说的开场白。文章描述了盖伊·蒙塔格作为消防员的工作，在这个反乌托邦的世界里，这意味着他烧书，而不是灭火。这段引文包含了蒙塔格使用喷火器销毁非法书籍的细节，但引文使用的语言包含了更多...
华氏451度主题与文学手法
...长的角色为这种现象提供了一个简洁的解释：比蒂告诉蒙塔格，人们从书本中学到的东西越多，困惑、不确定和痛苦就越多。因此，该协会决定销毁这些书籍会更安全，从而限制他们接触思想，让自己沉浸在无意识的娱乐中。 ...
华氏451度概要
...倒退，她甚至连简单的想法都不能。他问克拉丽斯发生了什么事，她能告诉他，女孩几天前被车撞死了。蒙塔格试图入睡，但想象一只猎犬（消防员的机器人助手）在外面徘徊。第二天早上，蒙塔格暗示他可能需要休息一下，米...
华氏451字：描述和意义
...。米尔德雷德除了看电视和听她的“海贝耳环”外，没有什么野心。她总是沉浸在娱乐和分心中，不需要思考和精神上的努力。她代表着整个社会：表面上看起来很快乐，内心深处很不快乐，无法表达或处理这种不快乐。米尔德...
用德语学习生日歌
...通的歌与英语生日歌的曲调相同。歌词如下: 祖姆·格伯塔格·维埃尔·格鲁克， 祖姆·格伯塔格·维埃尔·格鲁克， 祖姆·格伯塔格·阿莱斯·古特， 祖姆·格伯茨塔格·维尔·格鲁克。 另一首生日歌，你有时会听到，尤其...
0 篇文章
