什么是砖块奶酪？(brick cheese?)

砖奶酪是方形或矩形的奶酪。这种奶酪颜色从白色到淡黄色不等，从年轻时的甜味和温和到陈酿后的浓郁和可口。砖块奶酪是三明治和需要融化奶酪的食谱的理想选择。...

砖奶酪是方形或矩形的奶酪。这种奶酪颜色从白色到淡黄色不等，从年轻时的甜味和温和到陈酿后的浓郁和可口。砖块奶酪是三明治和需要融化奶酪的食谱的理想选择。

砖块奶酪诞生于19世纪末，是美国最古老的奶酪。这种奶酪由砖块压制而成，以其自身的烹饪过程命名。特色砖奶酪可以用黄油、大蒜或其他草药调味品制成。奶酪本身的锋利光洁度使其成为受欢迎的产品

半软奶酪，砖是用全脂牛奶制成的。热的红色粘土砖被用来将奶酪凝乳压制成块状。在包装之前，奶酪通常用乳清溶液处理，并在木制货架上储存几天

这种奶酪富含蛋白质。一块砖含有四分之一盎司（近七克）的营养素。砖奶酪是一种高脂肪食物，每份含有略多于四分之一盎司（8克）的脂肪。每片含105卡路里。

由于它很容易破碎和融化，砖奶酪可以用在各种各样的食谱中。用这种奶酪可以准备美味的菜肴，比如猪肉蓝带。简单的开胃菜，如奶酪加水果和饼干，尤其适合搭配砖块奶酪。舒适的食物，如通心粉和奶酪，西兰花和奶酪砂锅菜，土豆沙拉，也可以用奶酪制作。这种食物的其他流行食谱包括早餐沙拉、奶酪酱和特色三明治.

要储存砖奶酪，请将其保存在冰箱最温暖的地方。这通常是在门上。如果放在这个地方，包装好，远离高温或潮湿，奶酪可以保存很长一段时间。一旦打开，新品种的奶酪可以保存两周，而老品种的奶酪可以保存四周。如果奶酪产生强烈的难闻气味或开始长霉，就应该丢弃。

如果没有砖奶酪，许多其他奶酪可以替代砖食谱。需要温和奶酪口味的菜肴可以用杰克奶酪、拉格卡奶酪或哈瓦蒂奶酪代替。那些需要一种陈年奶酪的人，可以用一个汉堡代替

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