什么是不同类型的奶油奶酪？(the different types of cream cheese?)
奶油奶酪有多种不同的类型。这是一种软奶酪，由牛奶和奶油制成，偶尔添加稳定剂以提供一定的硬度。在许多地方，这种奶酪有普通的、清淡的和无脂肪的版本。它通常也可以是普通的或调味的，而且对于那些不吃乳制品的人来说，通常有其他选择；
1872年，一位美国奶牛场老板发明了奶油奶酪。虽然当时只有一种基本类型，但该产品现在以多种形式销售。其中包括传统的“砖块”风格，以及一桶桶软奶酪或生奶油奶酪。在大多数杂货店、面包店和百吉饼店都能找到它；
人们通常在三明治、百吉饼、蔬菜和类似物品上涂抹普通奶油奶酪。尽管它的脂肪含量通常很高，但许多人还是喜欢它温和的味道和奶油般的质地。它是蘸酱和甜品（如芝士蛋糕和糖霜）的常用成分。人们也可以在各种配菜（如土豆泥）和开胃菜（如仰光螃蟹）中找到它；
全脂版本通常在食谱中味道更丰富，尽管有时可以替代更健康的品种，但不会造成明显的风味或一致性差异。有些人喜欢热量少、脂肪少的奶油奶酪，所以他们选择清淡的奶酪。然而，在许多情况下，通常被称为“低脂”的实际上是一种叫做Neufch–tel的奶酪，起源于法国。法国纽夫切特奶酪的质地与美国奶油奶酪大不相同，不含太多水分。
这种奶酪的无脂版本比普通和低脂品种含有更少的卡路里。然而，在某些情况下，它含有更多的人工成分和防腐剂。一般来说，所有品种应在开封后几天内冷藏和食用，以保持新鲜。
对于那些认为普通奶油奶酪味道过于朴素的人来说，口味类型是一种流行的替代品。常见风味品种包括香草、草莓和蜂蜜核桃。在某些地区有独特的口味，许多人选择在家里制作自己的风味奶油奶酪。
- 发表于 2021-12-02 10:19
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- 分类：美食
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