什么是传送带烤箱？(a conveyor oven?)
传送烤箱是一种传统上与烹饪披萨、热三明治和类似菜肴有关的烤箱。这种类型的烤箱与传统烤箱非常相似，只是它通常产生大量稳定的热量，用于相对快速的烹饪。它的名字来源于一个典型的设计：一个长方形的封闭盒子，两边是开放的，一条传送带穿过盒子。传送带将未煮熟的食物从一端送入烤箱，然后通过定时系统自动从另一端取出。。
传送带烤箱有时被称为披萨烤箱，在专门快速烘焙披萨和热三明治的餐厅中经常见到。虽然其他类型的烤箱可能用于制造更真实或老式的产品，如砖或木材燃烧烤箱，但传送带烤箱通常更实用，便于快速生产。披萨的性质非常适合这种烘焙方式，许多允许订购和快速交付披萨的餐厅将使用这种烤箱，以确保均匀快速的烹饪。。
输送机烤箱的基本结构在许多方面与传统烤箱相似，但有一些值得注意的例外。这种烤箱的结构通常是一个长方形的盒子，长边水平排列，短边在两端。这些端部通常是敞开的，传送带穿过烤箱并延伸到每个开口端。传送带烤箱内的加热装置通常位于顶部和底部，允许均匀加热，并创造一个温度极高的内部环境。大多数传送带烤箱设计有内部通风装置，可将热空气再循环到系统中，防止厨房和箱子外部变得太热。。
将披萨、三明治或其他合适的物品放在穿过传送带烤箱的传送带的一端；这通常是一条金属带，通常从左到右。这条皮带慢慢地把食物拉进盒子，穿过烤箱，最后把食物从另一端拉出来，在那里可以抓取、电镀或包装以备运送。许多传送带烤箱有控制装置，允许用户改变食物通过烤箱的速度，还可能有单独的顶部和底部温度控制装置。传送带烤箱通常相当大，通过将坚固的支腿直接安装到地板上来安装，不过较小的台面型号也可用于家用。。
- 发表于 2022-01-24 22:45
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- 分类：美食
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