什么是鸡蛋黄油？(egg butter?)

鸡蛋黄油由煮熟的鸡蛋和黄油制成，是芬兰美食中最受欢迎的元素。制作时，只有煮熟的鸡蛋中的蛋黄与搅打的黄油混合在一起，形成一层涂膜。这种酱通常与糕点一起食用。在芬兰，鸡蛋黄油被称为munavoi，富含奶油。鸡蛋中的蛋白质含量使它看起来比大多数鸡蛋都更令人满足，因为它在食用后会留下一种满足感。...

鸡蛋黄油由煮熟的鸡蛋和黄油制成，是芬兰美食中最受欢迎的元素。制作时，只有煮熟的鸡蛋中的蛋黄与搅打的黄油混合在一起，形成一层涂膜。这种酱通常与糕点一起食用。在芬兰，鸡蛋黄油被称为munavoi，富含奶油。鸡蛋中的蛋白质含量使它看起来比大多数鸡蛋都更令人满足，因为它在食用后会留下一种满足感。

Hard-boiled eggs are used to make egg butter.

虽然传统的食谱不使用蛋清，但目前的一些食谱确实添加了蛋清。当蛋清被加入时，它们被切成细碎，以便尽可能地混合。蛋清不常被添加的原因是它们从来没有与蛋黄和黄油充分混合过，然后蛋清会变得块状、不光滑和奶油状。盐和胡椒通常也被添加到这种混合物中以增加味道。白胡椒比黑胡椒更常被使用，因为它的浅色不会出现在摊铺上。。

一些鸡蛋黄油的配方要求在蛋黄和搅打黄油中添加额外的调味品。辣椒粉和伍斯特郡酱汁会让这道菜更加美味。用鸡蛋黄油代替传统的调味品在三明治上很受欢迎。火腿和瑞士奶酪放在牛角面包上，上面撒上大量的鸡蛋黄油，是一种美味的组合。

在传统的芬兰菜肴中，卡里尔糕点最常用鸡蛋黄油。karelian这个名字来自芬兰第一次提供糕点的地方，Karelia。这种糕点由全麦黑麦皮制成，里面可以装满土豆、大麦或小米。这些成分，连同munavoi，在许多传统的芬兰食谱中很受欢迎。卡雷利糕点是热的，鸡蛋黄油被大量地涂抹在上面，并允许融化到糕点中，形成丰富的顶部。虽然有些人倾向于认为糕点是一种美味的甜食，但这种糕点是一种美味的糕点。许多芬兰食物倾向于美味和丰盛的谷物，因此鸡蛋黄油是许多本土食物的完美搭配。。