什么是世界布丁？(welf pudding?)
Welf布丁是一种特殊的双层布丁，在德国的一些地区和附近国家很受欢迎。这道日耳曼菜由分开的蛋黄和蛋清以及其他配料组成。它的结果是一个简单的布丁，通常是冷冻送达。
在大多数韦尔夫布丁配方的底层，蛋清与牛奶和香草精产品混合。顶层由蛋黄、白葡萄酒、柠檬汁和其他成分组成。这个食谱展示了鸡蛋独特的食物吸引力，蛋清和蛋黄可以混合成各种质地和混合物
德国北部的下萨克森地区可能是世界布丁最出名的地方。这道菜不应与世界其他地区的布丁菜混淆，后者可能被称为“福利布丁”，作为“福利”一词的缩写。相反，在德国，韦尔夫布丁发展成为贵族、韦尔夫家族或圭尔夫家族的最爱。这道菜在德语中的意思是Welfenspeise，在那里它经过几个世纪的演变是众所周知的
随着世界各地的烹饪界开始知道Welf布丁，了解一下传统上用来制作这种甜点的特定成分是很重要的。其中一种主要的甜味剂是香草甜味剂，在德语中被称为Vanillezucker。除了让传统比例适合这道菜之外，正确的甜味剂和配料也很重要。
许多不同的Welf布丁展示都是可能的。一些厨师把布丁放进碗里端上来，而另一些厨师则把布丁放在玻璃杯或其他较小的容器里端上来，为个别客人或顾客服务。这种布丁在德国传统烹饪中有很大的潜力。一些版本可能包括批量生产的“香草威化饼”，以增加菜肴的分量和口感，而其他版本可能会添加香蕉或其他成分的味道。在现代餐厅的菜单上，这道民族菜可以提供比一些同样起源于德国的传统甜点更轻的选择，比如该地区厚重的巧克力蛋糕。。
- 发表于 2022-01-25 04:27
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- 分类：美食
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