什么是香菜鸡？(cilantro chicken?)
香菜鸡通常是一顿饭的主菜，将鸡肉与香菜（一种也被称为中国欧芹或芫荽叶的草本植物）结合在一起。香菜可以用很多方法与鸡肉一起烹调，比如腌料或香蒜酱。这道菜可以通过食用芫荽和鸡肉提供许多健康益处。虽然香菜鸡很受欢迎，但许多人并不喜欢香菜的味道，因此只有在厨师询问客人的个人喜好后，才应该烹制香菜。 .
烹饪香菜鸡最常用的方法之一是用腌料腌制。芫荽可以与任何成分混合，如酸橙汁、柠檬汁、龙舌兰酒和蜂蜜。然后将鸡块加入腌料中腌制数小时或更长时间。鸡肉吸收了腌料的味道后，可以烤、烘焙或油炸
有些人可能更喜欢在干摩擦中加入芫荽叶。例如，香菜可以添加多种成分，如辣椒粉、大蒜、胡椒或盐。对于香菜鸡的甜味版本，香菜可以添加到红糖、肉桂、肉豆蔻和丁香中。这道菜也可以用辣椒、大蒜、孜然和洋葱粉做得很辣
另一种制作香菜鸡的流行方法是将香菜用作香蒜酱。香菜可以与橄榄油、帕尔马干酪、大蒜、盐和胡椒一起加入搅拌机或食品加工机。当混合物变成泥状时，可以简单地放在鸡肉上烘烤。在另一种情况下，可以在鸡肉切片煮熟后加入香蒜酱。
香菜鸡对健康有很多好处，尤其是如果使用鸡肉的瘦肉。鸡为人的骨骼和肌肉提供蛋白质。芫荽叶提供铁和镁。此外，它还有助于治疗泌尿系统感染。它还被认为可以预防食源性疾病，如沙门氏菌引起的疾病。研究表明，它可能也有助于降低胆固醇水平。
并非每个人都对芫荽的味道有相同的欣赏。因此，香菜鸡可能不是每个人都喜欢的菜。一些人声称这种草药闻起来像臭虫、肥皂或洗液。研究人员认为，这些最初的负面反应是可以克服的，但这可能需要时间。对于那些想尝尝香菜鸡的人来说，一些人声称，如果叶子被压碎，刺鼻的气味会变得更温和、更容易忍受。
- 发表于 2022-01-25 07:55
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- 分类：美食
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