什么是皮斯卡·安迪娜？(pisca andina?)

pisca andina是委内瑞拉的一道传统早餐菜，是一种简单的奶酪土豆汤，使用芫荽叶。在安第斯山脉地区最常见的是pisca andina，据说它能为寒冷的早晨提供一种保暖的方法。这种汤通常制作简单，通常使用很少的原料，通常与玉米粉圆饼的一种arepas一起食用。...

Chicken broth is often the base for pisca andina.

pisca andina是委内瑞拉的一道传统早餐菜，是一种简单的奶酪土豆汤，使用芫荽叶。在安第斯山脉地区最常见的是pisca andina，据说它能为寒冷的早晨提供一种保暖的方法。这种汤通常制作简单，通常使用很少的原料，通常与玉米粉圆饼的一种arepas一起食用。

Pisca andina通常使用鸡汤或肉汤作为液体基础，但也可以使用水。加入洋葱、大蒜和芫荽叶作为调味品。牛奶和奶酪有助于使汤变得奶油状，而土豆则增加了一种饱腹感。更复杂的食谱将加入烤白面包、韭菜和红辣椒。偶尔，鸡蛋也可能包括在内。

Chicken stock and various herbs can be used in pisca andina soup.

虽然洋葱通常是切成丁或切碎的，但pisca andina中的大蒜总是压碎的。压碎大蒜可以用一种叫做大蒜压榨机的特殊器具，也可以用大勺子的背面。大蒜在压碎之前一定要去皮。

为了制作pisca andina，将土豆切成丁，放入肉汤中，然后让其煮至柔软。然后，洋葱和大蒜通常在黄油中炒熟，加入汤中。之后，将汤炖煮并稀释，以帮助汤变稠并增加味道。一旦减少，比萨就不再允许煮沸，牛奶和奶酪也包括在内。盐、胡椒和芫荽通常也会添加到味道中。

The garlic in pisca andina is always chopped.

有些食谱可能会简单地立即将所有蔬菜和草药加入肉汤中，让所有东西一起烹饪。如果包括鸡蛋，则在烹饪过程接近尾声时添加鸡蛋。鸡蛋被小心地加进去，这样它们就不会碎，然后用勺子把整个鸡蛋舀进碗里。通常每个碗里加一个鸡蛋。

如果使用面包，它通常被切成方块。切好后，通常用黄油烤。然后，通常将这些碎片与牛奶和奶酪一起搅拌到汤中。

香菜总是包含在pisca andina中，通常是为了品尝。就像牛奶和奶酪一样，它是在烹饪过程结束时添加的。虽然它通常是混合在一起的，但它也可以作为一种装饰物，只要在单独的碗里放一次比萨，它就可以简单地放在汤的上面。酸奶油也可用作装饰。Pisca andina通常装在陶器碗里，因为更好的保温性能有助于在寒冷的早晨空气中保持汤的温暖。