什么是红布丁？(red pudding?)
没有什么比王子在香肠食物、红布丁中更让苏格兰人开心的了。一份基本的食材清单足以让任何知道胆固醇是什么的人感到不安，但也许可以说，任何让用餐者极度快乐的食物都必须对心脏有益。那些曾经渴望吃这种肉布丁的人都知道它是什么宝藏。除了苏格兰沿海的一些炸鱼薯条店外，这几乎是不可能买到的，尽管欧洲和地中海各地的菜肴中也有其他类型的血香肠。。
真正的苏格兰红布丁是一个肉、肉和多一点肉的节日。牛肉、培根和其他猪肉块占据了要塞，而板油、牛肉脂肪和猪肉皮可以防止食客突然减肥的可能性微乎其微。一系列的调味品丰富了食谱，然后要么在打好面糊后油炸，要么切成薄片油炸。
另一种名字相同但有些不同的香肠是一种受欢迎的苏格兰早餐食品。这种红色布丁是德国移民的绝妙创造，他们带来了一种非常美味的猪肉。它的外壳是红色的，早餐盘上放着一两个鸡蛋是它最好的朋友。
由多种肉类制成的红色布丁没有像它更优雅的表亲——另一种红色香肠——那样有美味的香肠外壳。如果它是被包裹起来的，在被拍打成细长的香肠状并油炸后，它会被涂上厚厚的面糊。这种不可食用的面糊外壳不仅可以保护煎锅里的布丁，还可以在肉被运送回家时保持肉的温暖和保护。
苏格兰人在寻找零食时会要求一个红色的布丁，这意味着布丁没有任何边。那些肚子咕噜咕噜咕噜的人，或是想要一顿真正美味的心跳骤停的人，点了一顿红色布丁晚餐。这将伴随着一袋非常油腻的薯条，美国人称之为薯条，其他人称之为薯条。
几乎每个人都喜欢一个好的红色布丁，尽管吸血鬼和更热情的苏格兰人也喜欢黑色布丁，当他们宣布它非常好的时候，他们并不是在开玩笑。黑布丁是由血液组成的，其中的很多成分与洋葱、肉、燕麦或面包等填料结合在一起，将血液聚集在一起。黑色布丁和红色布丁不同，它比较干燥。
- 发表于 2022-01-25 22:12
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- 分类：美食
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