菠萝蛋糕是一种简单的甜点,它的底层是菠萝片,上面是烘焙前“倾倒”在上面的蛋糕混合物。蛋糕是一种非常容易制作的甜点,因为原料分层相当随意,几乎不需要成型或其他准备。这种甜点可以加上各种风味的添加物,也可以与其他水果搭配制作。
垃圾蛋糕类似于皮匠,因为它包括水果和烘烤的松脆的顶部。它的制作过程比补鞋匠简单,因为甜点的原料通常被倒入蛋糕盘中,按原样烘焙。菠萝蛋糕的外观和手感有点凌乱,这是它“自制”的吸引力的一部分。这个食谱适合那些没有足够时间做菜或和孩子们一起做的面包师,因为它的组装简单快捷。
大多数垃圾蛋糕都以罐装水果为特色,不过也可以使用新鲜水果。在菠萝蛋糕中加入罐装水果当然是准备这道菜最简单的方法。菠萝泥蛋糕最基本的配方是将罐装菠萝铺在蛋糕盘中,上面放一包蛋糕混合物,烘焙约一小时。烘焙前在蛋糕顶部撒上黄油或人造黄油有助于增加甜点的水分和风味。
菠萝蛋糕可以只用这两种原料来制作,也可以加入多种其他水果或配料。在蛋糕的底层混合一罐樱桃或一罐桃子和一罐菠萝是一种美味的变化。许多面包师在菠萝蛋糕上撒上糖粉或杏仁片,让最终的产品有一点美感和风味。山核桃是蛋糕上另一种很受欢迎的添加物。
面包师可以在菠萝蛋糕中使用他或她喜欢的任何口味的蛋糕混合物。纯黄色蛋糕混合料是蛋糕最常见的配料,用来制作一道基本的、像皮匠一样的菜。巧克力蛋糕混合物可以用来制作完全不同口味的蛋糕。孩子们可能会喜欢菠萝垃圾蛋糕,它使用五彩纸屑蛋糕混合物或红色天鹅绒混合物。烘焙后在蛋糕上撒上搅打奶油,在奶油上加上新鲜菠萝或樱桃,是一种不错的夏季甜点。
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