什么是冰激凌汽水？(an ice cream soda?)
冰激凌苏打是一种甜点，由至少一勺冰激凌与加味碳酸饮料混合而成。一些食谱还要求混合冰淇淋、调味糖浆和苏打水。这些类型的冰淇淋甜点起源于19世纪和20世纪流行的药店汽水基础。1874年，一位名叫罗伯特·格林（Robert Green）的汽水喷泉所有者提出了吸引更多顾客到他的汽水喷泉，而不是竞争对手的汽水喷泉的想法，第一个有记载的冰激凌汽水诞生了。由此产生的冰激凌大受欢迎，他的利润远高于他单独销售冷苏打水的利润。。
有几种不同的冰激凌苏打水在餐馆里用作甜点，也可以在家里制作。巧克力冰激凌苏打的经典配方是将巧克力糖浆和香草冰激凌混合在一个高玻璃杯中。也可以加入少量牛奶，使其质地略浓一些。然后，在剩下的过程中，在杯子上加满无味的碳酸苏打水，然后再加上鲜奶油和樱桃。其他配方则要求加入可乐或根啤酒来代替苏打水。。
冰激凌汽水的其他流行版本通常被称为“黑奶牛”或“棕色奶牛”传统上，黑牛是用香草冰淇淋和可乐混合而成，而棕色牛则是用同样口味的根啤酒混合而成。搅打奶油和糖浆口味，如巧克力、香草，甚至咖啡也可以根据个人喜好添加。根据不同地区的当地术语，这些名称有时可以互换使用，有些地区也可以有自己独特的最喜欢的冰淇淋苏打口味。。
其他著名的冰激凌苏打口味包括紫牛、白雪公主和巴西vaca dourada。紫色的奶牛是用冰淇淋和甜葡萄苏打制成的。白雪公主由香草冰淇淋和柠檬酸橙苏打混合而成，是一些亚洲餐馆最喜欢的甜点饮料。vaca dourada由香草冰淇淋和苏打水制成，苏打水是从瓜拉纳水果中提取的，瓜拉纳水果是几种巴西软饮料中最喜欢的成分。
- 发表于 2022-01-26 06:29
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- 分类：美食
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