什么是装黄油的最好方法是什么？(the best tips for canning butter?)

尽管2011年罐装黄油的过程变得越来越流行，但一些政府机构认为这是不安全的。罐装黄油时，所选容器需要加热，同时将要储存的黄油融化。融化的黄油必须小心地放入容器中，并多次摇晃，直到黄油在冰箱中变硬。很难说罐装黄油能安全使用多久，尽管几年似乎是安全的。。...

尽管2011年罐装黄油的过程变得越来越流行，但一些政府机构认为这是不安全的。罐装黄油时，所选容器需要加热，同时将要储存的黄油融化。融化的黄油必须小心地放入容器中，并多次摇晃，直到黄油在冰箱中变硬。很难说罐装黄油能安全使用多久，尽管几年似乎是安全的。。

Canned butter can be made by melting regular butter and storing it in mason jars.

这是可能的，可以黄油，一些监管机构不批准的做法。例如，美国食品和药物管理局（FDA）认为罐装乳制品是危险的。然而，罐装黄油工艺的支持者们想知道，如果存在这样的风险，为什么从商店购买罐装黄油是可以接受的。

对于罐装黄油，无论使用的是昂贵的还是便宜的品牌，结果似乎没有什么差别。推荐使用咸黄油，而不推荐使用人造黄油。一旦找到合适的容器，应在至少482华氏度（250摄氏度）的烤箱中加热15-20分钟，对其进行消毒。需要注意的是，一磅黄油（454克）需要一个超过454克的容器，因为黄油的密度比水大。事实上，454克黄油需要一个约523毫升（ml）的容器，因为1克融化的黄油约等于1.152毫升。。

当容器被加热时，黄油应该在炉子上的锅中融化。黄油融化时，需要仔细观察和搅拌，否则会燃烧并粘在锅底。容器的盖子应放在热水中几分钟，以进行消毒。

在规定的时间后，容器可以从烤箱中取出，融化的黄油必须用漏斗倒入容器中。由于黄油需要摇动，黄油和容器顶部之间应留出0.8英寸（2厘米）的空间。容器顶部应擦拭干净，然后将盖子从水中取出，仍然热着，放在容器上。

这些盖子必须拧紧并冷却，因为它们将在冷却过程中密封容器。当容器冷却到足以处理时，可以摇晃容器，以确保罐中黄油的稠度从上到下保持不变。加工完成后，可以将容器放在冰箱中冷却，但随着黄油变硬，应偶尔摇晃容器。

必须摇动容器，直到黄油变硬。罐装黄油可以让它至少食用三年，甚至更长时间。那些以这种方式储存黄油的人声称它是安全、健康和美味的。