什么是食物保存的最佳建议？(the best tips for food preservation?)

有效的食品保存工作在很大程度上依赖于使用适当的储存技术，无论是冷冻前的适当包装、罐装前的适当消毒和其他准备，还是简单地将冷藏食品放入冰箱，将干货放入食品储藏室。温度在食物保存中起着重要作用，因为有些食物在室温下会很快变质，如果冷藏一点，可能会持续数月。包装也很重要，无论食物是留在原来的容器中，还是在某个时候转移到另一个容器中。。...

A jar of pickled gherkins. Pickles are usually made with vinegar, which helps preserve them.

Food may be preserved in containers for a period of time.

在冰箱中适当保存食物可以让一些食物在几个月内保持安全和营养，通过允许批量购买出售的物品来节省资金，否则这些物品会在食用前变质。放入冰箱的食品应首先密封在防泄漏、防潮的包装中，如冷冻袋，然后保持在0°F（约-17°C）的温度下。冷冻柜装满时效率最高，但不会超载。冷冻过程中的包装应放在冷冻柜最冷的部分，中间应有足够的空间供空气流通，而完全冷冻的包装可紧密存放在一起。包装应贴上标签，注明内容物和冷冻日期。。

Many types of food can be placed in a refrigerator for temporary preservation.

乳制品食品需要在冰箱中妥善储存。同样，涉及乳制品食品的食品保存不仅是食品安全问题，也是降低成本的问题，因为乳制品不冷藏会很快变质。大多数乳制品在34°F至40°F（约1°C至4°C）的温度下都会表现良好。一旦温度上升到40°F（约4°C）以上，就会很快发生变质。所有乳制品都应该盖好，存放在冰箱的主要部分，因为门上存放的产品温度可能会波动。。

Yams should be stored at room temperature and washed only just before use.

沙门氏菌和大肠杆菌是两种可能导致疾病的细菌，如果肉类储存不当，食品保存工作失败。肉类、鱼类和家禽应存放在冰箱最冷的地方，并保持在37°F（约3°C）左右。用于冷冻的肉类在冷冻前应充分煮熟，以防生病。

Many dairy products spoil easily and should be kept refrigerated to prevent spoilage.

干货通常会带来食品储存问题，因为何时扔掉干货并不总是显而易见的。应遵守干货的保质期，所有食品应储存在其原始容器或标有保质期和内容物的密封容器中。有些食物在过期后是安全的，但不会那么营养或美味。

Foods can be wrapped in plastic wrap to preserve freshness as a temporary measure.

水果和蔬菜受益于良好的食物保存。食物的储存方法因水果或蔬菜的种类而异。例如，除非香蕉完全成熟，否则不应冷藏，而柑橘类水果在储存前不应清洗，以防止水分引起的腐败。洋葱、山药、土豆和红薯不需要冷藏，而豆类需要放在薯片抽屉里的防潮袋中。

Cooked meals can be kept in the freezer for several months.

保存食物——尤其是水果和蔬菜——以便长期储存和使用是另一种降低食品保存成本的方法。人们经常将新鲜采摘的夏季水果和蔬菜保存在密封良好的玻璃罐中，以便在冬季月份食用，因为这些物品中有些很难买到。作为一种食品保存方法，罐装成功的关键是对罐装过程中使用的所有工具（包括罐子、密封件和盖子）进行适当消毒，并在包装储存前对有问题的食品进行适当准备。。