什么是打开香槟酒瓶最安全的方法是什么？(the safest way to open a champagne bottle?)
打开香槟酒瓶最安全的方法是用双手握住瓶子，然后在拔下瓶塞时有意识地控制它。响亮的砰砰声和飞扬的软木塞肯定会给节日活动增添戏剧性，但也有受伤的风险，更不用说溢出了。为了安全起见，打开香槟酒时，瓶塞应该轻轻地从瓶中取出，最好放在茶巾下面。在安全方面犯错误通常不会引起太大的轰动，但通常会让祝酒更愉快。
一个有安全意识的香槟饮者应该做的第一件事就是冷却瓶子。香槟是碳酸化的，这意味着它充满了碳气泡。这些气泡在摇动时会导致苏打水爆炸，在起泡酒中的挥发性也一样。保持香槟瓶冷却是保持气泡平静的好方法，至少在短期内是这样。它们通常在室温下更活跃。
在打开瓶子的过程中，双手始终放在瓶子上通常是个好主意。香槟软木塞通常在加工过程中很牢固，但情况并非总是如此。为防止意外释放，一只手应始终放在瓶子顶部，将软木塞固定到位。
香槟开瓶器的下一步是移除任何箔盖。许多更高档的香槟和起泡酒都用金属箔包裹着从瓶口到瓶口的所有东西。这增加了一种别致的触感，同时也为软木塞周围提供了额外的安全保护层。
金属箔下面是一个金属笼。这个笼子通常在底座附近用一个扭曲的环固定。为了到达软木塞，必须通过轻轻松开钢丝，然后在软木塞上向上拉伸金属笼来移除金属笼。所有这一切都应该慢慢地进行，让瓶子远离开瓶器的脸和任何其他人或易碎物品。将瓶子引导到角落或无人区通常是最好的。
香槟酒瓶通常应该保持45度左右的角度——也就是说，在指向上和保持平放之间的中间。这给瓶子里的液体提供了一些空气，而不会给旁观者带来危险。它还允许开瓶器保持对软木塞的控制。
一旦笼子被取下，通常建议负责打开的人在瓶子、软木塞和所有物品上放一条茶巾，不要太紧。这可以防止软木塞飞扬，也可以让开瓶器更好地抓握。冰过的玻璃很难保持稳定。然后用一只手用毛巾牢牢地握住软木塞，另一只手握住瓶子。
香槟瓶，而不是软木塞，应该轻轻地转动和扭曲。理想情况下，瓶子应该努力摆脱软木塞，而不是反过来。瓶子顶部的手应将软木塞固定到位，但不应移动。通过瓶子进行控制可以使瓶口更加封闭，也可以降低瓶塞破裂的风险。
不久，软木塞就会慢慢地松放到茶巾里，发出轻微的、通常是安静的嘶嘶声。这种方法不会产生电影和电影中流行的香槟酒瓶。香槟酒不能洒出来，但万一洒出来，茶巾会沾上的。然后，可以将毛巾缠绕在瓶颈上，以吸收倒香槟时的滴水。
- 发表于 2022-01-27 02:17
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- 分类：美食
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