什么是谷物棉花糖？(cereal marshmallows?)

谷类棉花糖是松脆的棉花糖，有时也包括在甜的早餐麦片中。与普通的棉花糖不同，谷类棉花糖密度高，松脆，即使稍微变老，也会保持柔软蓬松。当它们放在液体中，如牛奶中时会变软，并呈现出更像普通棉花糖的海绵状稠度。这种棉花糖由明胶、玉米糖浆、糖和香草等调味品混合而成。...

谷类棉花糖是松脆的棉花糖，有时也包括在甜的早餐麦片中。与普通的棉花糖不同，谷类棉花糖密度高，松脆，即使稍微变老，也会保持柔软蓬松。当它们放在液体中，如牛奶中时会变软，并呈现出更像普通棉花糖的海绵状稠度。这种棉花糖由明胶、玉米糖浆、糖和香草等调味品混合而成。

谷类棉花糖的最初想法来自早餐谷类食品和一种名为circus peanuts的糖果的组合。这种糖果类似于棉花糖，但新鲜时更粘，不新鲜时更脆。当通用磨坊的一名产品开发人员将几颗不新鲜的马戏团花生扔进一碗冷谷物中时，他发明了第一种谷物和谷物棉花糖。

谷类棉花糖和普通棉花糖没有太大区别。这两种糖都是由糖、玉米糖浆和明胶制成的，可以形成略微粘稠的糖果。香草、橘子或巧克力等调味品也可以添加到棉花糖中。虽然普通的棉花糖通常是白色的，但食用染料通常添加到谷类棉花糖中。

谷物棉花糖与普通棉花糖的主要区别在于质地。谷类棉花糖需要变硬成小的、结实的、含糖的糖果。通过添加玉米淀粉或使用易于结晶的玉米糖浆，改变常规棉花糖的配方，可以帮助将蓬松的棉花糖变成松脆的棉花糖。谷类棉花糖也需要大量暴露在空气中，这样它们才能正常干燥。

许多人喜欢谷类棉花糖的味道。这些糖果除了非常甜之外，通常没有强烈或独特的味道。当与早餐麦片结合时，棉花糖会使牛奶变甜，因为棉花糖中的一些糖在牛奶中溶解。然而，它们并不能为谷物本身提供额外的甜味，这就是为什么许多使用这些糖果的谷物也被糖衣包裹的原因。

在儿童谷类食品中使用谷类棉花糖受到了批评。虽然糖分含量高会给孩子们早上的能量增加，但当糖分离开身体时，会导致困倦和易怒。高糖饮食也会导致2型糖尿病的发展，这种情况有时会在儿童身上观察到。

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