倾析(decantation)和过滤(filtration)的区别

倾析法和过滤法的关键区别在于，倾析法通过倒出一个组分来分离混合物中的两个组分，而过滤法通过过滤掉一个组分来分离两个组分。

倾析和过滤都是在重力作用下，将液固混合物或两种不混溶液体的混合物中的两种组分分离出来。但是，过滤使用滤纸或其他合适的过滤器进行分离。但是，倾析就是倒出液体来分离混合物中的固体或其他液体。因此，过滤是这两种方法中最精确的方法，但倾析在某些情况下也有用。

什么是倾析(decantation)？

倾析是一种分析技术，通过倒出一种物质来分离容器上的另一种物质，从而分离出两种不混溶的物质。我们可以用这个方法来处理两种不混溶的液体和一种液体和一种固体的混合物（悬浮液）。

如果要分离的两种不混溶液体的混合物在一个容器中，我们可以简单地将密度较低的液体层（在容器顶部）倒掉。所以，这可以把低密度液体和高密度液体分开。类似地，如果我们要把悬浮液中的液体和固体分开，我们可以把液体倒进另一个容器里，这样固体就会留在容器里。

图01：油和水是两种不混溶的液体

然而，这种分离通常是不完全的分离；与过滤相比，它的精确度较低。这是因为，在固体（或与其他不混溶的液体）上可能还有液体，如果我们要进一步倒出液体，固体（或其他液体）也可能落入第二个容器中。倾析的例子包括沉淀反应后液体和沉淀物的分离，通过从水中除去泥浆来清洁泥水等。

什么是过滤(filtration)？

过滤是一种从液体中分离固体的分析技术。这一过程有助于去除流体中的固体，通过物理、机械或生物操作使流体通过阻挡固体颗粒的屏障。在这里，液体可以是液体，也可以是气体。我们过滤后得到的液体就是“滤液”。我们用来过滤的屏障是“过滤器”。它可以是表面过滤器，也可以是深度过滤器；无论哪种方式，它都能捕获固体颗粒。大多数情况下，我们在实验室使用滤纸进行过滤。

通常，过滤不是一个完整的过程，导致净化。但与倒酒相比，它是精确的。这是因为有些固体颗粒会通过过滤器，而有些液体可能会留在过滤器上而不进入滤液。不同类型的过滤技术包括热过滤、冷过滤、真空过滤、超滤等。