如何我选择最好的玉米粉圆饼？(i choose the best tortilla mix?)

在自己舒适的家里做的玉米玉米饼比商店里买的玉米饼味道要好得多，所以做玉米饼的努力是值得的。大多数人；然而，我们没有时间或设备来实际研磨干玉米。这就是为什么许多超市——尤其是在拉美裔人口众多的地区——都会供应玉米粉圆饼。你可以通过寻找特定的标签、传统成分的简短列表、缺乏化学防腐剂和清洁的市场条件来选择其中最好的。....

Tortillas can be made from corn or flour.

Homemade tortillas are easy to make with the right mix.

在购买高质量的玉米粉圆饼时，首先要寻找的是一个特定的产品标签。对于那些不熟悉西班牙裔烹饪的人来说，很容易把玉米粉圆饼和其他玉米制品混淆，比如玉米粥或玉米粉。这些产品没有正确的成分来制作好的玉米饼。用于制作自制玉米粉圆饼的混合物将被标记为“玉米粉圆饼混合物”在西班牙裔人口较多的地区，混血儿也可能被标记为“马萨·哈里纳”

高质量的玉米粉圆饼也会有一个简短、具体的配料表。你应该寻找的第一种食材是磨碎的玉米粉，这是一种传统的食材，但碰巧也能提供营养丰富的全谷物和纤维。氢氧化钙——也称为“钙”或“熟石灰”——是一种经典的碱性添加剂，可帮助身体消化玉米中的维生素，如烟酸。大多数玉米粉圆饼的混合物中也含有盐，因为不含盐的玉米粉圆饼味道平淡或平淡

正如玉米粉圆饼的配料一样，也有一些你应该避免的。食源性病原体在干燥、咸味的环境中无法很好地存活，例如存在于以谷物为基础的咸味混合物中的环境。因此，不需要化学防腐剂。如果你在产品的成分表上看到化学防腐剂，把它放回去。这些化学添加剂会降低玉米粉圆饼的风味，可能会使成品产生刺鼻、硫酸味或其他令人不快的味道。。

最后，最好的玉米粉圆饼应该在卫生条件下出售。尽管大型超市和保健食品商店也经常散装供应玉米粉圆饼，但大多数混合物都是盒装出售的。如果你买的是盒装混合物，盒子本身和所有密封件都应该完好无损，没有孔或凹痕。散装混合料应存放在干净、有盖的容器中。当你看到垃圾箱上或垃圾箱附近的地板上有可见的污垢或污垢时，你应该从另一家商店购买。