迷你甜点非常受欢迎,经常在派对和特殊场合提供。这些类型的糖果通常可以吃一口或两口,有些可以不用餐具食用。烘焙小甜点可以使用特定的食谱,或者可以修改传统的食谱来制作许多小份。有些小甜点需要特殊的烤盘。迷你甜点的例子包括芝士蛋糕、蛋挞、纸杯蛋糕、酥饼和馅饼。
芝士蛋糕是许多人喜欢的一种受欢迎的甜点。迷你芝士蛋糕可以使用与传统芝士蛋糕相同的原料,通过改变烘焙盘和烹饪时间来制作。奶酪蛋糕面糊制作完成后,可以放入小松饼罐中烘焙。可以制作全麦饼干外壳,但许多迷你芝士蛋糕食谱也要求将全麦饼干或短面包用作外壳。小芝士蛋糕在食用前需要冷却,上面可能会撒上鲜奶油、水果或巧克力酱。。
蛋挞通常是将水果和奶油或蛋挞混合在一个松软的糕点壳中制成的。泡芙糕点通常放在一个小松饼罐中,然后根据食谱说明填充。烘焙时,糕点通常会变轻变薄。泡芙糕点面团往往是脆弱的,所以必须注意防止鞑靼在烘烤时燃烧。这些迷你甜点可以在温热、冷冻或室温下食用。
纸杯蛋糕是一种甜甜的小蛋糕,上面通常覆盖着某种糖霜或糖霜。有很多种口味的纸杯蛋糕的食谱,这使它们成为一种非常通用的甜点。迷你纸杯蛋糕的大小通常是普通纸杯蛋糕的一半,可以在零售店购买烤盘。这种迷你甜点可以用多种方式装饰,所以它们通常在新娘和婴儿淋浴、生日派对和主题活动中很受欢迎。
脆饼是一种简单的甜点,通常将甜蛋糕、水果和鲜奶油混合在一起。迷你酥饼可以通过烘焙小的、单独的酥饼来制作,也可以使用饼干切割器从大的酥饼上切出小的圆形。这些迷你甜点通常装在酒杯或小拉美金里,以防止水果馅和搅打奶油弄脏东西。
馅饼可以用各种各样的馅料做成,比如水果或奶油。迷你派的制作方法是将面团压入小松饼罐或单独的拉麦饼中,烘烤至外壳呈金棕色。有些迷你派有表层,而另一些则没有。这些类型的迷你甜点通常会在上面加上鲜奶油或一小勺冰淇淋。
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