什么是不同类型的希腊蘸酱？(the different types of greek dipping sauce?)

菜肴中有大量健康的面包、蔬菜和烤肉串，自然会有许多不同类型的希腊蘸酱食谱。使用全套希腊和地中海成分，希腊蘸酱可以是清淡可口的，也可以是浓稠的奶油状的。希腊最受欢迎的蘸酱类型包括tzatziki酱、tyrokafteri酱、土豆蘸酱和鹰嘴豆泥。如果手头没有什么原料，请记住，浸泡在果味橄榄油中的简单香草几乎可以在任何时候制作出完美的希腊蘸酱....

Tzatziki sauce typically includes dill weed, along with yogurt and cucumbers.

Like most Greek dipping sauces, tzatziki is made with olive oil.

Tzatziki是希腊烹饪中最著名的蘸酱之一。这种奶油状希腊蘸酱使用的是纯酸奶，最好是一种更厚、更浓的品种，可以作为希腊酸奶出售。制作tzatziki时，将酸奶与切碎的黄瓜、新鲜或干燥的莳萝和橄榄油在搅拌器中混合。传统上，tzatziki也含有相当多的大蒜，但这可以减少味道。tzatziki是一款完美的低脂蘸酱，可以冷饮皮塔和新鲜的粗奶油

Greek dipping sauce may use Greek yogurt as a base.

Tyrokafteri是一种温暖的希腊蘸酱，以奶酪为底。对于奶酪成分，考虑使用羊奶胎或乳清干酪，或这些奶酪与绿色酸奶混合。在这种混合物中，辣椒与黑胡椒和红辣椒一起混合调味。蒂罗卡夫特里既可以冷食，也可以放在一个小陶瓷盘中烘焙，并与烤面包一起热食。为了增加风味，在顶部倒入少量希腊利口酒，如欧佐，然后在上菜前点燃。。

Ricotta cheese can be used to make a low-fat Greek dipping sauce.

土豆蘸酱是一种不同寻常的希腊蘸酱，它以煮熟的土豆为基本原料。土豆变软后，可以将其捣碎、混合或与坚果、面包屑、柠檬汁和大蒜混合，以方便素食者食用。土豆蘸酱的用途非常广泛，用不同的坚果和调味剂做实验是值得的。除了是一种很好的蘸酱，这种浓酱汁还可以作为三明治或crostini酱。

In Greek cuisine, potato dip is made using boiled potatoes and various spices and other additions.

虽然鹰嘴豆泥并非严格意义上的希腊起源，但它已被作为一种流行的蘸酱应用到菜肴中。这种丰盛的蘸酱将鹰嘴豆与橄榄油、大蒜、芝麻酱和柠檬汁混合，制成美味的蘸酱。为了让鹰嘴豆泥更希腊化，可以加入希腊橄榄油，或者加入有点斑点的卡拉玛塔橄榄或辣椒。虽然鹰嘴豆泥在面包或皮塔薯片上非常美味，但它是橄榄、羊奶干酪、腌制蔬菜和新鲜面包开胃菜的绝佳核心。。