什么是便当？(bento?)

在日本料理中，便当指的是包装在盒子里的平衡良好、视觉冲击力强的食物。便当通常放在易于携带的盒子里，有多种尺寸，内部有许多隔间。这些食物传统上包括米饭和肉或鱼，这些肉或鱼与一些煮熟或腌制的蔬菜一起包装。它们的使用可以追溯到镰仓时期，而相应的盒子直到明山时期才被创造出来。。...

Bento is common in many Japanese schools.

在日本料理中，便当指的是包装在盒子里的平衡良好、视觉冲击力强的食物。便当通常放在易于携带的盒子里，有多种尺寸，内部有许多隔间。这些食物传统上包括米饭和肉或鱼，这些肉或鱼与一些煮熟或腌制的蔬菜一起包装。它们的使用可以追溯到镰仓时期，而相应的盒子直到明山时期才被创造出来。。

有不同类型的便当，每种都满足不同的烹饪需求。Ekiben是ekibento的缩写，在机场、火车站和其他各种地点作为便携式一次性盒式午餐出售，通常装满当地食物。Kouraku便当用于野餐和其他户外活动，包含的食物足以养活一小群人。Makunouchi便当是一种更优雅、更正式的食物，通常放在一个上漆的盒子里，在餐馆用餐。。

便当几乎可以装在任何盒子状的容器中，专门为运送这些食物而设计的盒子被称为便当。它们可以是大的或小的；木制、塑料或金属；甚至因为搬运一堆堆食物而被多层化。使用的盒子类型取决于准备什么样的食物以及在哪里吃。儿童版小而轻，通常会显示他们最喜欢的动画或漫画人物的图片，而工人使用的盒子通常由不锈钢制成；。

Kyaraben，或称charaben，翻译为“可爱的便当”、“艺术便当”或“娱乐便当”，在21世纪之交后开始流行。这些精心准备的饭菜是小型烹饪艺术作品。它们被设计成流行的动漫、漫画或电子游戏角色。Oekakiben，或称图片便当，被塑造成建筑、动物或人的形象。

日本的随身午餐可以追溯到镰仓时期，该时期始于1185年，一直持续到1333年。Hoshi ii，字面意思是“干餐”，首次出现在这个时期。它装在一个小袋子里，可以煮熟，也可以不经烹调食用。大约300年后，第一个类似于现代版本的涂漆木盒诞生了。

在整个日本江户时代，从1603年到1867年，便当的习俗传播开来。它的技术得到了改进，烹饪书上写着制作什么食物以及如何烹饪和包装食物。旅行的日本人经常带着“腰间便当”这些食物通常包含放在竹盒子里的饭团。在明治时期，从1862年到1912年，ekiben在火车站被卖给了旅行者，学生和老师开始把箱子运到学校。

20世纪80年代，当微波炉和便利店在日本各地流行后，便当又重新流行起来。大多数便利店都出售用聚苯乙烯包装的餐食，饭后很容易处理。手工制作的便当在日本学校仍然很常见。在旅行、野餐和其他户外活动中，工人和家庭也会携带它。当一顿饭在家里做的时候，盒子通常用一种叫做furoshiki的布料包裹。