哪些是最常见的掺假食品?

掺假食品是在市场上销售的纯食品,但实际上在消费者不知情的情况下添加了其他物质,最常见的受影响产品是橄榄油、牛奶、蜂蜜和藏红花。美国药典公约(USPC)开发了一个数据库,其中包含1980年至2010年间1000多起食品掺假案例。大部分掺假食品不一定含有有毒成分,而是含有更便宜的成分。例如,一些销售为100%纯度的橄榄油被确定与玉米油或大豆油混合。一些掺假案例可能是危险的,例如,如果一个人对替代成分过...

掺假食品是在市场上销售的纯食品,但实际上在消费者不知情的情况下添加了其他物质,最常见的受影响产品是橄榄油、牛奶、蜂蜜和藏红花。美国药典公约(USPC)开发了一个数据库,其中包含1980年至2010年间1000多起食品掺假案例。大部分掺假食品不一定含有有毒成分,而是含有更便宜的成分。例如,一些销售为100%纯度的橄榄油被确定与玉米油或大豆油混合。一些掺假案例可能是危险的,例如,如果一个人对替代成分过敏或添加了有毒物质。在1980年至2010年记录的194起牛奶掺假案件中,24起案件包括使用三聚氰胺,这是一种用于塑料和粘合剂的化合物,对人体有毒。。

有关掺假食品的更多信息:

  • 藏红花是世界上最昂贵的香料之一,其价格高达每磅1万美元(0.45公斤),而且有记录表明它掺有淀粉、黄色染料和沙木粉尘。
  • 一些以100%纯橙汁销售的果汁被发现含有葡萄柚汁和辣椒粉。
  • 2008年,中国有30多万人因牛奶和婴儿配方奶粉中掺入三聚氰胺而患病,6名婴儿死亡。
  • 发表于 2022-01-27 21:39
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  • 分类:美食

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