美国人冷藏鸡蛋是因为美国联邦食品安全法规要求鸡蛋在出售前必须清洗。清洗鸡蛋的过程实际上会让它们接触到细菌,因为它会破坏蛋壳最外层的保护涂层,防止细菌和其他微生物穿透蛋壳。清洗后冷藏鸡蛋有助于防止微生物进入多孔外壳。鸡蛋冷藏在其他国家并不常见,除了日本和斯堪的纳维亚半岛,因为不同的食品安全标准不需要事先清洗。相反,母鸡在下蛋前需要接种疾病疫苗。。
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如果你打算烤些节日饼干,你可能想早点开始。提前冷藏面团不仅让你有机会烤的时候更容易,而且还能改善饼干的质量。许多饼干食谱建议你在烘烤前先冷藏一段时间,但凯瑟琳·珀维斯(Kathleen Purvis)为《每日电讯报》所做...
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...肉、家禽和鱼远离其他食物,以免污染它们(这可能就是为什么许多冰箱的底部有一个肉隔室;如果你没有,把生肉/海鲜放在最低的架子上,防止它们的汁液漏到其他食物上。)另外,无论是烹饪还是收起食物,在处理食物前后...
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... Flan在美国、拉丁美洲国家和菲律宾广受欢迎。它在日本也很受欢迎,有些变种可能是用豆浆制成的,因为许多日本人不经常食用牛奶。 ...