美国人为什么要冷藏鸡蛋?

美国人冷藏鸡蛋是因为美国联邦食品安全法规要求鸡蛋在出售前必须清洗。清洗鸡蛋的过程实际上会让它们接触到细菌,因为它会破坏蛋壳最外层的保护涂层,防止细菌和其他微生物穿透蛋壳。清洗后冷藏鸡蛋有助于防止微生物进入多孔外壳。鸡蛋冷藏在其他国家并不常见,除了日本和斯堪的纳维亚半岛,因为不同的食品安全标准不需要事先清洗。相反,母鸡在下蛋前需要接种疾病疫苗。。...

美国人冷藏鸡蛋是因为美国联邦食品安全法规要求鸡蛋在出售前必须清洗。清洗鸡蛋的过程实际上会让它们接触到细菌,因为它会破坏蛋壳最外层的保护涂层,防止细菌和其他微生物穿透蛋壳。清洗后冷藏鸡蛋有助于防止微生物进入多孔外壳。鸡蛋冷藏在其他国家并不常见,除了日本和斯堪的纳维亚半岛,因为不同的食品安全标准不需要事先清洗。相反,母鸡在下蛋前需要接种疾病疫苗。。

有关鸡蛋的更多信息:

  • 美国每年生产约750亿只鸡蛋,占世界鸡蛋供应总量的10%。
  • 一只母鸡每年平均产250个蛋,由于鸡舍内的计算机控制照明刺激产蛋,大多数蛋产于早上7:00到11:00之间。
  • 蛋壳约占平均鸡蛋重量的9%至12%,每个蛋壳包含多达17000个小孔。
  • 发表于 2022-01-27 21:50
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  • 分类:美食

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