过去,我们中的一些人被告知,当你在杂货店购买水果和蔬菜时,它们实际上已经死了。然而,事实证明,这不是真的。研究表明,一些采摘的蔬菜,如胡萝卜和西兰花,只有在食用后才会死亡。
这项研究由莱斯大学进行,并于2013年发表在《当代生物学》上。研究发现,采摘一些水果和蔬菜大约一周后,它们仍对光有反应。这意味着杂货店农产品货架上的水果和蔬菜仍然非常鲜活。事实上,由于它们的生物钟,它们甚至会继续产生保护它们免受害虫侵害的化合物。
专家们认为,这些知识可以用于有益的方面,比如最大限度地提高植物的自然害虫防御质量,减少化学农药的使用。昼夜节律的知识也可以用来最大限度地利用植物的营养。
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