什么是磨刀石？(a grindstone?)

“磨石”这个词用来描述两种不同的东西，都是由石头制成的。从某种意义上说，磨石是一种以不同速度围绕中心轴旋转的石头，用于研磨和抛光。从另一个意义上说，磨石就是磨石，一种专门用来磨谷物的专用磨石。讨论中的磨刀石通常是从上下文中清晰可见的；这两个词也用来形容一种负担感或工作感，如“埋头苦干”...

“磨石”这个词用来描述两种不同的东西，都是由石头制成的。从某种意义上说，磨石是一种以不同速度围绕中心轴旋转的石头，用于研磨和抛光。从另一个意义上说，磨石就是磨石，一种专门用来磨谷物的专用磨石。讨论中的磨刀石通常是从上下文中清晰可见的；这两个词也用来形容一种负担感或工作感，如“埋头苦干”

在第一个意义上，磨石是一块厚的、多孔的石头，中间有个洞。可通过该孔安装旋转轴以转动该石头；在浴缸或脸盆上安装磨石是很常见的，这样就可以将锉屑磨成易于清洁的容器，而不是整个地板。使用电动机或脚踏板，磨刀石可以以不同的速度转动，速度的变化取决于正在进行的项目。

磨石经常用来磨刀和其他工具。它们也可以用来在石头或木头等物体上制造抛光剂；用于抛光的磨石通常具有非常细的颗粒，因为粗颗粒会凿出项目，而不是抛光。在许多商店里，保存着几块磨石，人们可以通过逐渐细化的磨石来获得想要的成品外观。

磨石实际上是一对大圆石中的一块。研磨过程中，磨石相互堆叠；通常，底部的石头会旋转，而顶部的石头则保持静止。谷物通过上磨盘上的一个孔倾倒，然后在两个磨盘之间磨碎，通过磨盘上的凹槽滴出，形成面粉。在研磨过程中，可以使用不同尺寸和不同速度的磨石来改变面粉的颗粒。

许多磨石相当大，设计用于同时研磨大量谷物。早期的磨石要么由拴在磨石上的动物提供动力，要么由水车提供动力，这就是为什么许多历史悠久的面粉厂都位于河流附近。考古挖掘发现了磨石的早期版本，这表明人类几千年来一直熟悉制作面粉的基本步骤。大多数现代面粉都是钢制的，而不是石磨的；有些人觉得石磨粉是上乘的，并积极寻找。。