什么是不同的餐厅经理工作？(the different restaurant manager jobs?)

消费者往往不知道需要多少管理来确保餐厅的正常运作。有一些餐厅经理的工作需要填补，以经营餐饮区，还有一些需要有效经营厨房。然后，还有一些上层管理人员，他们通常被雇用来监督连锁店内的餐厅集团。...

A restaurant manager may oversee the hiring and training of personnel.

消费者往往不知道需要多少管理来确保餐厅的正常运作。有一些餐厅经理的工作需要填补，以经营餐饮区，还有一些需要有效经营厨房。然后，还有一些上层管理人员，他们通常被雇用来监督连锁店内的餐厅集团。

A restaurant manager may be responsible for choosing an establishment's decor.

在顾客接受全面服务的餐饮场所，通常有两个不同的经理在现场。其中一个餐厅经理的工作一般是指监督前厅（FOH）的工作。前厅经理也可能被称为服务经理。她的工作通常是与服务员、调酒师和女主人等工作人员一起工作。一般来说，她有与这些人有关的广泛的责任。

A restaurant manager works with various staff members, such as hostesses.

餐厅经理可能会被要求参与她将监督的申请人的面试过程的某些部分，如果他们被录用的话。排班和纪律行动通常由这个人处理。除了与员工一起工作外，服务经理还直接与顾客打交道。她可能会在餐厅内走动，与他们互动并处理投诉。她通常还负责申请折扣和发放退款。

A back-of-the-house manager manages the kitchen and kitchen staff.

另一个常见的现场餐厅经理的工作是监督后厨（BOH）。后厨经理通常被称为厨房经理。他通常与参与食品准备的工作人员一起工作，也许还有维护工作。这个人有许多与餐厅经理相同的行政职责。

此外，厨房经理通常负责确保餐厅适当地备有日常经营所需的所有物品。这可能包括食品原料、清洁用品和外带容器。在某些情况下，他可能需要制定或批准菜单或每日特色菜。他还应该确保食物在上桌之前就已经准备好了，达到了标准。

Restaurant managers often deal directly with customers, in addition to handling staff supervision, supply ordering and other internal tasks.

有些餐馆有大型商品部，在那里销售招牌酱料、T恤衫和儿童用品等物品。这类机构一般需要有人来担任第三类餐厅经理的工作。这些人被称为销售经理，通常负责监督销售人员，订购和管理商品，并与客户打交道。

In most cases, restaurant managers work "front of house," communicating with waitstaff and diners.

有一些餐厅经理的工作通常由不在现场的人担任。这些人通常被称为区域经理和地区经理。这两种角色一般都需要前往许多设施，如果有问题，如收入低或大量的客户投诉，可能需要个人留在某个地方。地区经理通常对某一地区的许多机构负责，如一个城市或县。他的责任通常是确保这些餐厅按照他们应该的方式运营，并解决这些机构的经理提出的问题。

地区经理是一个较大区域的监督者。一般来说，他的责任是与一些地区经理合作，确保他们有效地完成工作。地区经理可以直接向总部报告。