肉桂是一种常绿树种,其树皮在北美主要用作肉桂,呈棒状或磨成粉末。肉桂有点苦,有点辣,而且比它更昂贵的表亲锡兰肉桂质地粗糙。这种精致而甜美的锡兰品种在亚洲和欧洲更为常见,被认为是真正的肉桂。
传统上,肉桂被用于许多顺势疗法,主要用于胃肠道问题。许多研究都在探索将其作为几种不同疾病的主流治疗方法,但其有效性尚未得到证明。肉桂中的精油在高剂量下被证明是有毒的,而这种植物中微量存在的化学香豆素意味着肉桂如果联合服用,可能会干扰血液稀释药物。
肉桂的树皮坚硬、灰色、芳香。干燥后,它会卷曲成缠绕紧密、易碎的肉桂棒。决明子的叶子通常很硬,长5到9英寸(约12.5到22.8厘米)。
这种肉桂原产于中国、缅甸、马达加斯加、南美、越南和斯里兰卡。肉桂棒可以磨成粉末,在北美,肉桂棒通常与糖混合,用于烘焙。在亚洲,肉桂的纯肉桂常被用于辛辣、浓郁的主菜中。
作为一种顺势疗法,肉桂精油被单独或与其他化合物组合用于治疗胃肠道问题,如恶心、肠胃气胀和腹泻。这些油还被证明在减少乳汁分泌、治疗子宫出血、改善循环和增强体质方面有效。肉桂也有着悠久而有益的历史,可以简单地为其他不那么美味的药物组合调味。
虽然缺乏支持这些顺势疗法主张的科学证据,但科学家们正在研究肉桂的药用特性。一些研究将肉桂中发现的化学物质肉桂醛与血糖水平降低联系起来,使肉桂成为未来治疗糖尿病的潜在药物。其他研究表明,每天半茶匙肉桂可以降低低密度脂蛋白胆固醇。
肉桂的抗菌和抗真菌特性尚待探索,并可能产生肉桂的新用途。美国农业部(USDA)的一项研究表明,肉桂可以减少体内白血病和淋巴瘤细胞的增殖。研究人员还表示,肉桂的气味可能会增强认知功能和记忆力。
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