全流质饮食是一种医学饮食，通常是给刚刚接受胃肠手术的人开的。与软流质饮食和清流质饮食类似，全流质饮食还包括一个人可以或不能食用的特定食物清单。

从本质上说，全流质饮食包括粘稠的奶油状食物，如布丁、冰淇淋和牛奶。医生可能会开全流质饮食的主要原因是胃部手术后固体食物没有被正确消化。为了帮助患者从流质饮食过渡到正常饮食，通常会将全流质饮食作为中间步骤。

除了限制食用的食物类型外，全流质饮食还包括营养成分低、难以消化的食物。这种饮食中的许多食物不含大量铁、维生素a和其他营养素。因此，在任何全流质饮食之后，许多医生都会开各种补充剂，以恢复体内的基本营养。

全流质饮食不仅包括应该避免的特定食物，而且这种饮食还包括仔细测量的餐量。规定这种饮食的人应该每天吃三餐，同时每天吃两到三份零食。不建议在遵循这种饮食的同时不吃饭。

一个人在遵循这种饮食时可以吃的食物可能因人而异。不建议人们仅仅为了减肥而尝试以这种方式节食。事实上，这种饮食应该留给那些接受过手术的人。那些想要减肥的人应该找一位经过认证的营养师来确定最佳的减肥饮食。

尽管流质饮食在节食社区中越来越流行，但除非仔细监控，否则流质饮食可能是危险的。在开始任何形式的流质饮食之前，这不是规定的流质饮食，确保与医学专业人士交谈。有些人可能会从流质饮食中受益，尽管这不是一种不需要仔细控制和计算就可以尝试的饮食。