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什么是紫苏籽？(perilla seed?)

顾名思义，紫苏籽是紫苏属植物的种子，在东亚大部分地区大量生长。种子通常因其高浓度的ω-3脂肪酸而受到重视，可作为膳食补充剂和调味剂。种子有时也用于自然疗法药物，通常与其他草药和酊剂结合使用。它们的油也可以被提取并用于医药。厨师会定期用紫苏叶作为调味品和装饰物，通常也会用紫苏叶作为特色菜。尽管这些种子都是天然的，但并非对每个人都安全，尤其是数量不多的种子。任何有兴趣将这些种子添加到健康养生中的人，通...

顾名思义，紫苏籽是紫苏属植物的种子，在东亚大部分地区大量生长。种子通常因其高浓度的ω-3脂肪酸而受到重视，可作为膳食补充剂和调味剂。种子有时也用于自然疗法药物，通常与其他草药和酊剂结合使用。它们的油也可以被提取并用于医药。厨师会定期用紫苏叶作为调味品和装饰物，通常也会用紫苏叶作为特色菜。尽管这些种子都是天然的，但并非对每个人都安全，尤其是数量不多的种子。任何有兴趣将这些种子添加到健康养生中的人，通常都应该先咨询一位合格的医生。。

植物基础知识

这些种子的来源是紫苏，科学上称为紫苏。它是薄荷家族的一员，已知品种很多。它们都原产于东南亚和东亚，最著名的是老挝、越南、中国、朝鲜半岛和日本。该植物作为草药补充剂和食物在该地区广泛种植。

紫苏呈紫色，最高可达两英尺（0.61米）。初夏，芬芳的花朵盛开。在许多地方，这种植物是自花授粉的，这意味着即使附近没有其他植物，它也会开花。这使得培养和成长相对容易，即使对于初学者也是如此。种子通常在开花后不久就出现在花朵中，并在接近季节结束时掉落。紫苏籽本身非常小且易碎，大小约为一毫米。种子收获后，传统上会在阳光下晒干，尽管商业运营中更多地使用工业烘干机。。

广泛的健康益处和营养状况

种子通常提供丰富的ω-3脂肪酸来源。ω-3脂肪酸对身体有许多健康益处，被认为有助于改善从大脑功能到皮肤和头发强度的一切。每粒种子都有丰富的贮藏量，但人们通常必须吃很多才能获得足够的食物，从而产生真正的影响。种子可以被加热和挤压以释放它们的油脂，这可以提供更高浓度的欧米茄-3冲剂。

用于天然药物

长期以来，亚洲各地的自然医学从业者都在酊剂和药物中使用这种种子。在中医学中，人们认为这种种子对大肠和肺有健康益处。这种种子通常用于解决哮喘、预防咳嗽甚至帮助便秘等问题；有时也建议使用它来缓解早孕症状，尽管这有点争议。并非所有当局都认为紫苏在怀孕期间是安全的。

如今，紫苏籽通常以补充剂或油的形式出售，但也可以生吃。在东亚，将种子磨细或碾碎成粉末是很常见的。种子也可以作为许多草药配方中的一种成分，通常与大麻种子和杏仁等物质结合使用。

烹饪和工业

厨师们经常烤这些种子作为装饰物，或将其混合到各种酱汁甚至饮料中。排出的油也有很多用途，包括用作食用油或腌渍剂。

紫苏籽油也用于许多日常产品中。油漆和清漆行业经常使用这种油来增加产品的稳定性和附着力，多年来，这种油一直用于制造传统油墨。

其他基于植物的益处

有用的不仅仅是紫苏的种子。例如，叶子通常被用作香料，并且有甜味。茎和根也有一些传统的药用特性，尤其是在冲泡成一种草药茶时。

发表于 2022-02-26 13:30
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分类：健康医疗

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