一般来说，抗氧化饮料是一种含有大量化合物的饮料，无论是天然的还是通过补充，已知这些化合物能够阻止细胞氧化，进而导致体内自由基的减少。抗氧化剂的种类相当广泛，许多食物至少含有一些。当涉及到一种饮料作为特定抗氧化饮料所需的浓度密度时，通常没有明确的指导方针。由已知浓度高的水果和蔬菜制成的果汁——蓝莓、石榴和胡萝卜等等——是受欢迎的选择。。

用葡萄酿造的红酒有时也在名单上，大多数茶也符合要求，尤其是用营养价值更高的嫩叶酿造的白茶和绿茶。咖啡有时也包括在内，尽管这更具争议性；虽然一些研究表明，咖啡豆通常具有抗氧化性能，但烘焙、研磨和最终酿造的方式可能而且通常会显著降低其抗氧化能力。在许多地方，市场上也可以买到特制的饮料，可以预先混合在瓶子里，也可以作为粉末出售。其中许多都是用化学抗氧化剂人工增强的，当涉及到这些抗氧化剂的真正价值时，尤其是当与生果汁叠加时，存在一些争议。尽管如此，它们在许多市场非常受欢迎，尤其是在运动员和健康爱好者中。。

全面了解抗氧化剂

抗氧化剂是天然存在的化合物，可以抑制各种细胞和化合物的氧化。当氧气渗入细胞并改变其结构时，就会发生氧化。这一过程本身并非在所有情况下都有问题，但在人体内，它与细胞过早衰老有关，细胞在氧化过程中失去的电子通常会转化为漂浮在全身的自由基。这些反过来会导致一系列问题，包括可能导致癌症等问题的细胞突变。。

研究广泛支持经常食用抗氧化剂可以改善健康的观点，但很难确定最佳的来源和运输方式。全食通常被认为是最好的选择，但对许多人来说，每天都很难吃到足够的食物。榨汁水果和蔬菜是一种流行的方法，可以将20个胡萝卜的好处浓缩到一个杯子里。水果和蔬菜汁往往是最常见的抗氧化饮料，但它们绝不是唯一的选择。任何含有高浓度抗氧化元素的饮料都可以加入。。

水果和蔬菜汁

水果和蔬菜是抗氧化剂的最佳天然食物来源。因为大多数水果都含有抗氧化剂，所以它们的果汁也含有这些化合物；通常，根据榨汁技术的不同，果汁实际上含有更高的浓度。通常情况下，100%的果汁是一种比稀释版本或含有大量糖或甜味剂的混合果汁更强的选择。此外，一般来说，深色果汁比浅色果汁含有更多的抗氧化剂和其他营养素。尤其是石榴、蔓越莓、樱桃和紫葡萄汁往往是水果类中最有效的抗氧化饮料。。

蔬菜汁是另一种流行的选择。例如，番茄汁富含番茄红素，这是一种天然抗氧化剂。胡萝卜汁富含β-胡萝卜素或维生素A，这对促进眼睛健康有额外的好处。西兰花、卷心菜和菠菜汁也是抗氧化剂的良好来源。有时人们自己喝这些果汁，或者也可以将蔬菜和水果成分添加到一起，形成独特的混合物，从而改善整体口感。

茶和咖啡

大多数茶都是天然抗氧化饮料，尽管有些种类的茶比其他种类的茶更有效。一般来说，茶叶可以购买白色、绿色或黑色，其差异取决于收获时茶叶的成熟度。大多数研究人员说，年轻的叶子——白色和绿色——具有最好的抗氧化价值，尽管这一点存在争议。人们通常每天至少要喝两杯才能获得任何益处，添加糖或牛奶等物质会抑制身体对抗氧化剂和其他化学物质的吸收。。

咖啡中含有一些抗氧化剂，但要想获得足够的抗氧化剂，通常需要多杯咖啡。在这些情况下，通常需要考虑过量摄入咖啡因的负面影响。煮好的咖啡只含有几种特定类型的抗氧化剂，通常不是抗氧化剂摄入的好来源，尽管生咖啡豆的抗氧化剂含量通常很高。在准备过程中通常会损失很多。

商业混合物和补充剂

在许多地方，也可以找到预先包装的抗氧化饮料，通常作为健康饮料或运动饮料销售。这些产品通常种类繁多，其中一些更有效，浓度也更高。消费者还需要对添加到这些饮料中的糖保持警惕；许多制造商添加了大量甜味剂来改善口感。在大多数情况下，最健康的做法是喝纯果汁，尽管这在很大程度上取决于个人需求。。