什么是小麦不耐症?(wheat intolerance?)

小麦不耐症是指人体无法吸收含有小麦或小麦副产品的食物物质。如果一个无法加工和同化小麦的人以任何形式食用小麦,可能会发生某些反应。这可能包括消化不良,如恶心、呕吐和腹泻。肠道疼痛和气体也可能伴随这些症状。...

小麦不耐症是指人体无法吸收含有小麦或小麦副产品的食物物质。如果一个无法加工和同化小麦的人以任何形式食用小麦,可能会发生某些反应。这可能包括消化不良,如恶心、呕吐和腹泻。肠道疼痛和气体也可能伴随这些症状。

麸质是一种存在于小麦和大部分谷物中的蛋白质,对小麦不耐受症患者会引起敏感性和不良反应。虽然本质上与面筋不耐受不同,但那些对小麦敏感的人通常只因食用小麦而感到困扰。然而,那些受麸质不耐症影响的人在食用所有谷物产品时会出现反应。

小麦过敏症会导致消化不良以外的其他症状。小麦过敏可能会导致突然出现荨麻疹、肿胀和呼吸窘迫。这可能会危及生命。这就是为什么小麦不耐症患者应该学会区分这两种情况,因为它们会产生不同的症状。

对小麦不耐受的个体通常在食用小麦或小麦制品24-48小时后才会出现症状。这是因为缺乏帮助身体分解和吸收小麦的酶。敏感性可能包括肠道不适、头痛和全身不适。

通常,幼儿未被诊断为小麦不耐症或乳糜泻,因为症状可能与其他症状相似。乳糜泻是一种小麦过敏性疾病,也会引起肠道内的炎症。一些专家认为这种情况可能是遗传性的。对小麦敏感的儿童可能被误诊为行为或注意力缺陷障碍。医生可能会推荐一些测试来正确诊断儿童和成人的小麦不耐症。。

确定一个人是否有小麦不耐症的另一种方法是在一周左右的时间里从他的饮食中排除所有小麦和面粉制品。如果症状在这段时间内消失,很可能是小麦不耐症或乳糜泻是主要原因。但是,建议由医疗保健提供者进行正确诊断。

多年来,医学和营养学家通过对小麦和面筋不耐受性的研究,不断发现新的突破,并了解更多。对于那些患有小麦不耐受症的人,许多超市都有各种各样的无麸质食品。简单的饮食调整可以改善或消除大多数与小麦和面筋不耐受有关的症状。

  • 发表于 2022-02-27 06:42
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  • 分类:健康医疗

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