什么是小麦过敏？(a wheat allergy?)
小麦过敏是一种食物过敏，其特征是对食用小麦产生不良反应。除了在食用小麦时引起问题外，小麦过敏还可能导致接触小麦时的皮肤反应，以及吸入小麦花粉和小麦粉尘后的呼吸问题。与大豆、乳制品、鸡蛋、贝类、坚果、花生和鱼类过敏一样，小麦过敏在世界各地非常普遍，来自不同背景的人都经历过小麦过敏和对小麦的敏感性。。
与其他过敏一样，小麦过敏是由人体免疫系统与小麦中存在的蛋白质之间的反应引起的。为了发展小麦过敏，有人需要至少吃一次小麦，这样免疫系统就会接触到这种蛋白质。一旦暴露，免疫系统就会学会识别蛋白质，当这些蛋白质再次进入身体时，身体就会充满组胺攻击这些蛋白质，从而引发过敏反应。
当人们在三岁以下接触到潜在的过敏原时，食物过敏似乎更为常见，一些家长因此特别避免在幼儿食品中使用潜在的过敏原。父母应该向医生咨询最适合孩子的饮食。
当有小麦过敏症的人食用小麦时，他或她可能会出现呼吸道阻塞、胃肠道不适、口腔周围出现麻疹和口腔炎症等症状。有些人在身体其他部位也会出现荨麻疹，在极端情况下，可能会发生过敏反应。当人们接触到小麦、小麦花粉、谷壳和其他小麦制品时，小麦过敏也会导致接触性皮炎和呼吸道问题，例如用小麦秸秆扫帚打扫房屋。。
区分小麦过敏和麸质不耐受是很重要的。麸质不耐症是由于无法处理麸质（小麦中存在的一种蛋白质）而引起的，虽然可以获得，但通常是先天性的。除了存在于小麦中之外，面筋还存在于许多其他谷物中。
如果进食后出现过敏反应，请咨询医生，处理过敏反应的症状并探索原因，这一点很重要。可能需要进行过敏测试来确定患者对什么反应，以便将来可以避免。虽然医生可能认为过敏反应是由食用小麦引起的，但最好要求进行测试，以确保过敏原不会更加模糊。一旦确定小麦是罪魁祸首，患者可以避免今后接触小麦。。
- 发表于 2022-01-08 16:02
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- 分类：健康医疗
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