第一部分 3的第一部分：充分利用最初的介绍

1. 1提前调查餐厅。你不希望在商务午餐中显得优柔寡断或紧张。对餐厅做一些研究将使你知道进入会议的预期。你还可以提前选择主菜，这样你就可以顺利地点菜。如果餐厅有网站，你通常可以在网上查到菜单。如果没有，像MenuPages这样的网站可能能够提供这些信息。尽量事先选好主菜，还有一个备份选择，以防餐厅没有你选择的食物。你不希望被一家餐厅的氛围所吓倒。在这种情况下，你要知道你的期望，这样你才能在会议期间保持冷静。

2. 2.根据商务活动的类型适当地穿着。你将想了解你应该如何着装。商务午餐有时会比正式面试或常规会议更随意，但仍可能有关于着装的礼仪。试着摸索一下，在午餐时穿什么衣服合适。再次阅读你将发出的邀请，寻找任何提示。例如，发件人可能会说，"这是一家休闲餐厅，所以请穿得舒服些"。在这种情况下，没有必要穿商务套装。但是，不要穿着牛仔裤和T恤衫出现。如果你不确定什么是合适的服装，没关系，找一个委婉的方式来询问。例如，你可以给主人发电子邮件，"我将从办公室过来，我通常穿POLO衫和卡其裤上班。这对餐厅来说合适吗？"

3. 3准时或提前到达。你永远不希望在商务餐上迟到。当你迟到并试图寻找座位时，这对每个按时到达的人来说都是很明显的。提前到达，你可以观察座位是如何安排的，以及你将坐在哪里。在预定的用餐时间前5分钟到达是社会上可以接受的。查一下到达餐厅需要多长时间。确保你有足够的时间来找到餐厅和停车。如果你要乘坐公共交通工具，确保你提前查看公共汽车和火车的时间表。像交通、火车或公共汽车的延误可能会导致你花的时间比预期的长。尽量给自己留出20分钟左右的余地。如果你早到了，你总是可以在附近喝咖啡或在该地区走走。在会议前一天左右去餐厅看看，确保你知道如何去那里，可能是个好主意。

4. 4 与人说话时要握手并看着对方的眼睛。如果你是在这顿饭上第一次见到某人，请确保与他们坚定地握手，并在握手时保持眼神交流。在求职面试中可以传达自信的肢体语言也应该用在商务午餐中。你要确保看起来很有信心，以这种方式问候别人会散发出优雅和自信的气质。进入会议时要有安全感，站得笔直，并提供一个微笑、目光接触和握手。

第二部分 3的第二部分：在整个会议期间以专业的方式行事

1. 1在整个用餐过程中，要尊重你的服务员和其他餐厅工作人员。在商务餐中行为得体的一部分是在社交场合中保持舒适。这意味着要尊重在场的每个人，包括餐厅工作人员。要确定你会说 "请 "和 "谢谢"，亲切地问问题，并礼貌地对你的服务员提出要求。你要确保你是一个容易相处的人。这意味着你应该对服务员所犯的错误一笑置之，如果账单有误或你的订单被搞砸了，不要用愤怒或敌意来回应。不要把你的食物或饮料送回去，特别是如果你的老板或上司挑选了这家餐厅。这不仅会使你看起来很困难，而且会让人觉得你是在侮辱人或不知感恩。

2. 2在酒精方面做出明智的选择。确定你参加的是哪种商务餐，以便你知道饮酒是否合适。在餐厅时要环顾四周，看是否有人在喝酒。如果没有人，也不要喝酒。如果饮酒可以接受，坚持只喝两杯酒或一杯混合饮料或马提尼。任何更多的东西都被认为是过度的，也可能导致你的行为不同。你要确保你在开展业务时保持一个良好的形象。如果可能的话，等到你的老板或同事点菜。如果你的主人或你的同事正在点饮料，你喝杯鸡尾酒可能是可以的。然而，如果你的老板喝的是水或像茶这样不含酒精的东西，远离酒精是一个好主意。在对方保持清醒的时候喝酒会显得不专业。

3. 3在适当的时候将谈话转移到商务谈话。在用餐开始前，最好集中精力进行休闲谈话。最初允许随意交谈，与对方进行小范围的交谈。闲聊几分钟后，介绍手头的话题。你什么时候开始商务谈话并不总是很明确的。然而，一个好的经验法则是坚持谈论轻松的个人话题，直到点好食物和饮料。询问你的主人的业务努力，并表现出真正的兴趣。如果你与来自不同公司的人交谈，一定要多问一些公司的文化、目标和价值观。如果商务午餐是面试过程的一部分，这一点尤其重要。

4. 4让你的手机安静下来，把它收起来。如今，手机似乎都贴在人们的臀部，但在参加商务餐时，这一点都不合适。在坐下来吃饭之前将手机静音或关闭，并将手机藏起来。你应该避免在餐桌上使用手机进行商务活动。专注于餐桌上正在进行的谈话和业务。

5. 5适当地处理账单。当账单来临时，这可能会让人感到不舒服。当涉及到钱、小费和其他方面的付款时，人们会感到很尴尬。无论你是否支付，确保在账单到来时表现得很有技巧。如果你要付账，确保给足小费。适当的小费可以说明一个人的很多问题。一个好的经验法则是给20%到25%的小费。如果你买单，只看一眼总数。尽量保持你的表情中立。如果账单上有任何错误，在你的客人离开后再处理。如果对方付钱，在离开前一定要感谢他们的午餐。第二天发一封后续邮件，再次感谢他们。

6. 6 离开餐桌时请原谅。如果在任何时候你需要离开餐桌去上厕所或接听一个重要的电话，一定要礼貌地、安静地、小心地原谅自己。不要突然离开餐桌，造成混乱、干扰或噪音。记住，当你离开时，把你的餐巾放在椅子上，而不是放在桌子上。把餐巾放在桌子上表示你要离开餐厅，而把它放在椅子上表示你马上就会回来。

第3部分 第3部分：遵循基本礼节

1. 1选择一个合适的餐点。点餐时要小心。你要确保你挑选的东西在价格方面是合适的。你还应该避免太乱的东西，因为你不想因为费力地处理你的食物而使事情变得很尴尬。试着先了解一下别人点的东西，然后在相同的价格范围内挑选一些东西。如果其他客人吃的是三明治或沙拉，你就不应该点龙虾。如果你和一个潜在的新老板或同事一起吃饭，要努力配合他或她所点的东西。你想让自己看起来像是融入了企业文化。例如，如果你的老板很注重健康，就不要在他或她点了凯撒沙拉之后再点汉堡包。你不希望在你试图进行交谈的时候，还在纠结于一排排的排骨。你也应该避免任何产生强烈气味的东西，因为你不想做任何有可能惹恼同事、老板或同事的事情。

2. 2坐直并将肘部离开桌子。正确的餐桌礼仪是给人留下好印象的关键。在餐桌上，要坐得端正，不要懒散。将你的手放在膝盖上或轻轻放在你的两侧，避免将它们放在桌子上。这些都是非常基本的餐桌礼仪，但如果你紧张，你可能会忘记它们。

3. 3一旦每个人都上了菜就开始吃。当食物开始出来时，要密切注意，只有当你看到桌子上的每个人都上了菜才开始吃。在每个人的食物到达之前就开始吃，被认为是不礼貌的。你还应该尝试以与你的同事大致相同的速度进食。吃得太快或太慢都会让其他人感到尴尬。

4. 4把你的餐巾放在你的腿上，避免在拿银器时用手说话。在食用任何食物之前，确保你把餐巾放在腿上。如果有任何食物掉落或你溢出，你要确保你的衣服被你的餐巾所保护。此外，在吃饭时，尽量避免在拿银器时大量或令人厌恶地移动你的手。

5. 5 闭着嘴嚼。这是一个老生常谈的问题：确保你从不含着食物说话，总是闭着嘴咀嚼。你要确保你在参加商务宴请时显得彬彬有礼，而这可以通过简单的咀嚼餐桌礼仪来实现。

6. 6用餐结束后，将你的刀叉放在适当的位置。用餐结束后，你要向服务员示意你已经吃完了。拿起你的叉子和刀，把它们放在四点钟的位置。这意味着你把你的叉子和刀横放在你的盘子里。如果你的盘子是一个时钟，你的叉子和刀将指向四点。刀应该在叉子的上方，刀刃向内。你也应该把你的餐巾放在盘子旁边的桌子上。即使在你表示完成的时候，服务员通常会出于礼貌问你是否完成。微笑着说，"是的"，然后感谢服务员拿走你的盘子。