如何煮菲力牛排(cook filet mignon)

菲力牛排是嫩腰肉的短腰肉成分。它本身很美味，也可以搭配酱汁、黄油或配菜。如果你想做菲力牛排，在平底锅里烤牛排，然后在烤箱里烘烤，会让它们味道均匀。一旦你学会了做菲力牛排，你马上就可以自己做了！...

1将烤箱重新加热至425华氏度（218摄氏度）。为了确保烤制烤菲力牛排的最佳时机，你的烤箱需要已经加热。将烤箱温度设置为425华氏度（218摄氏度）至少30分钟，然后再烹饪菲力牛排。

2.将菲力牛排放在台面上加热约30分钟。菲力牛排在室温下烤得最好。将牛排从冰箱中取出，放在台面上30-60分钟。不要把牛排放在外面超过60分钟，以免食物中毒。菲力牛排通常比大多数牛排更瘦，不需要修剪。

3.用盐和胡椒粉调味牛排。在牛排两面轻轻涂上橄榄油，以帮助调味。用均匀的盐和胡椒粉混合在顶部调味，然后翻转并给底部调味。不要给两边涂上季节。顶部和底部足够丰富的味道。

4在煎锅中以中高温加热1美国汤匙（15毫升）的油。把炉子调到中高火，加热煎锅3-5分钟。在平底锅中加入1美国汤匙（15毫升）橄榄油，用木勺或金属勺将其涂抹在表面。

里脊肉(tenderloin)和菲力牛排(filet mignon)的区别

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