如何用瓦罐做烤肉(cook a roast in a crock pot)
第1部分第1部分，共3部分：准备配料
- 1清洗胡萝卜。用流动的水冲洗胡萝卜，用手指或蔬菜刷轻轻擦洗，去除污垢。
- 2切胡萝卜和洋葱。用一把锋利的小刀将胡萝卜切成1英寸（2.5厘米）的小块，并将洋葱切成细环。为了节省时间，你可以用小胡萝卜或预先切成“硬币”的胡萝卜代替整个胡萝卜。用大约5到8个小胡萝卜或1/2杯（125毫升）预先切好的硬币代替常规的整根胡萝卜。洋葱也可以切成四分之一或切碎。肉汁的味道不会受到任何方式的显著影响，因此如何切洋葱主要取决于审美品味。如果需要，用干洋葱片或洋葱粉代替新鲜洋葱。这一步节省了时间，还可以在不让挑食者看到真正的洋葱的同时获得洋葱味。使用1/4杯（60毫升）干洋葱片或1茶匙（5毫升）洋葱粉。
- 3将肉汤和伍斯特郡酱汁混合。用搅拌器或叉子将两种原料混合在一个小碗里。
- 4.把油放在一个大锅里加热。使用中高温，让油加热一分钟左右。
- 在烤肉上撒上盐和胡椒。一点点就会有很长的路要走。如果你不确定数量，从每一个1/2茶匙（2.5毫升）开始，然后开始。确保各方面都适合。
- 6.把烤肉放在平底锅里烤。将烤肉放入平底锅中，每隔30到60秒进行一次烤制，每次烤制后用钳子将烤肉翻过来，直到所有面都变成棕色。此步骤仅为可选步骤。你不必为了在慢炖锅中烹饪而将烤肉预褐化，但预褐化会为烤肉和肉汁增添更多风味。
- 发表于 2022-03-18 14:53
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