方法1方法1/3：播种

1. 1把种子放在种子盆里。在你想把它们移植到你的花园前大约5到6周这样做。把种子种在1/2英寸（1.25厘米）深的地方。只要白天温度保持在50华氏度（10摄氏度）以上，你可以把种子盆放在靠近窗户的室内或室外的保护区。发芽将在2到5天内发生。球芽甘蓝移植应在4月开始，5月种植。抱子甘蓝可以直接播种到6月中旬和下旬，以便连续收获。

2. 2种植前2至3周准备好花园。翻耕土壤，加入有机堆肥。抱子甘蓝在保持水分的疏松有机土壤中生长得最好。它们在充分的阳光下生长得最好，但可以忍受部分阴影。

3. 3检查土壤的pH值。如有必要，使用适当的肥料进行修正。芽甘蓝的pH值在6.0到6.5之间。土壤温度应为70-80°F（21-26°C），以实现最佳生长。球芽甘蓝是一种重型饲料，也将受益于硼、钙和镁的应用，尤其是在生长的早期阶段。

4. 把幼苗移植到花园里。当他们4到6周大，大约6英寸（15厘米）高时，他们就准备好了。把植物从种子盆里移开。将根球浸泡在与水混合的普通植物肥料中，然后将其种植在花园中。按照肥料制造商的指南准备正确浓度的肥料溶液。将植物隔开24至30英寸（61至76厘米）。如果移植的植株细长或弯曲，你可以把它们埋在地里直到第一片叶子，这样植株就不会变得头重脚轻。

方法2方法2/3：护理

1. 1移栽后在根部浇水。在整个生长季节保持充足的水分，以防止地面干燥。在收获前几周减少水分；在浇水之间让地面干燥。确保作物在生长季节充分浇水，因为植物生长和发芽需要水。然而，芽甘蓝需要大量的水，但不喜欢静水。也就是说，较轻的土壤比较重的土壤需要更频繁的浇水。

2. 2每隔几周用氮肥喂芽甘蓝。当你在生长季结束时减少浇水时，停止施肥。此外，在收获日期前大约一个月移除植株的生长尖端将导致更高的产量，因为植株会将叶片生长的能量转移到芽甘蓝的发育中。

3. 3定期在植物周围的土壤表层添加有机堆肥。这为植物提供了养分，为杂草提供了屏障。球芽甘蓝的根系很浅，所以要避免干扰周围的土壤。如有必要，用手仔细清除该区域的杂草。蚜虫和卷心菜蠕虫是影响芽的常见害虫。将土壤PH值保持在6.5或以上将有助于预防某些疾病，如棒根（一种土传真菌）。

方法3方法3/3：收获

1. 1慢慢地收获芽甘蓝，从植株底部开始。芽自下而上成熟，当它们仍然很小且紧密闭合时，就达到了最甜的状态。为了促进上部芽的发育，在夏末掐灭球芽甘蓝植株的生长尖。球芽甘蓝经过几次轻微的霜冻后会变得更甜。

2. 2.当芽直径为1至1-1/2英寸（2.5至4厘米）时，将其吸住。用手指掐掉花蕾，或者用小刀把花蕾切掉。芽形成于叶腋（叶与茎的连接点），可在种植后3个月左右收获。

3. 3.收割整个茎秆，保持芽完整，而不是缓慢收割。当植株上的叶子开始变黄时，将茎切掉在底部花蕾以下几英寸处。将芽菜存放在阴凉的地方。像大多数东西一样，豆芽新鲜时味道最好。

• 你可以把抱子甘蓝芽放在冰箱里生吃3到4周。经过漂白和冷冻，可以保存4到6个月。如果你收获了茎上的芽，你可以把它们完整地保存在阴凉的地方好几个星期。
• 蒸豆芽以更好地保持其颜色和风味。