如何在烤箱里烤牛肉干(make beef jerky in the oven)

烤干肉干是一个古老的烹饪过程,可以延长肉的保质期,为牛排增添美味独特的风味和质地。虽然大多数人通常在商店购买牛肉干,但你也可以在烤箱中制作。要制作牛肉干,你必须先腌制牛肉,然后在低温下长时间烹调牛肉。如果你遵循正确的步骤,使用正确的原料,你可以在很短的时间内制作出自己的自制牛肉干!...

第1部分第1部分,共3部分:准备肉

  1. 1把肉上的脂肪去掉。用锋利的削皮刀小心地修剪红色牛排上的任何白色脂肪或肌腱。脂肪会让你的肉干变得太有嚼劲,而且会让肉干更快变质。在进行下一步之前,尽可能多地去除脂肪。
  2. Image titled Make Beef Jerky in the Oven Step 1
  3. 2.把肉放在冰箱里冷冻两小时。先用保鲜膜把肉包起来,然后放进冰箱。部分冷冻的牛排比非冷冻的牛排更容易切。
  4. Image titled Make Beef Jerky in the Oven Step 2
  5. 3将肉切成1/8至1/4英寸厚(0.32至0.64厘米)的条状。把肉放在砧板上,用厨师刀从牛排上切下细条肉。每片肉的长度应该在4到6英寸(10到15厘米)之间。继续切肉条,直到你把整个牛排切成块。与谷物搭配,打造更传统的耐嚼质感,或与谷物搭配,打造更强健的质感。试着把肉切成薄片,使每一块大小一致。
  6. Image titled Make Beef Jerky in the Oven Step 3
  • 发表于 2022-04-10 18:07
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  • 分类:娱乐

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