如何做奶酪炒蛋(make cheesy scrambled eggs)

炒蛋看起来很容易做，但结果并不总是对的。有时，它们会变得太干，而另一些时候，它们会变得太湿。这篇文章将向你展示如何正确烹饪炒蛋，不仅在炉子上，而且在烤箱和微波炉中。它还将为你提供一些关于如何用蘑菇或火腿等其他成分进一步修饰鸡蛋的想法。...

方法1方法1/4：制作炉顶鸡蛋

1在炉子上的平底锅里加热一些黄油。在炉子上放一个平底锅，然后把炉火调到中低温。锅热后，加入黄油。让黄油慢慢融化。

Image titled Make Cheesy Scrambled Eggs Step 1

2.将鸡蛋倒入碗中，用搅拌器搅拌。这对一个人来说就足够了。不要在碗里加入奶酪、盐或任何其他调味品。

Image titled Make Cheesy Scrambled Eggs Step 2

3.在平底锅的表面涂上融化的黄油。握住锅柄，将其倾斜，直到融化的黄油覆盖整个表面。试着在平底锅的内侧涂上一些黄油。

Image titled Make Cheesy Scrambled Eggs Step 3

4.将打好的鸡蛋放在平底锅上，静置10秒钟。如果需要，再次倾斜平底锅，使鸡蛋覆盖整个表面。

Image titled Make Cheesy Scrambled Eggs Step 4

5.鸡蛋底部开始变硬后，用抹刀搅拌。尝试使用硅胶抹刀，而不是金属或木抹刀。鸡蛋粘在硅酮上的可能性比粘在木头上的可能性小。硅胶抹刀也不会像金属抹刀那样刮伤你的平底锅。

Image titled Make Cheesy Scrambled Eggs Step 5

6鸡蛋基本凝固时，将锅从炉子上取下。鸡蛋会继续煮，即使你把它们从火中取出。如果你等得太久，你的鸡蛋就会煮过头，变干。

Image titled Make Cheesy Scrambled Eggs Step 6

7加入奶酪，再搅拌几次鸡蛋。磨碎的奶酪融化得又快又容易。仍在烹饪的鸡蛋产生的热量刚好可以满足这个要求。继续搅拌鸡蛋，直到奶酪融化。

Image titled Make Cheesy Scrambled Eggs Step 7

8.将鸡蛋转移到盘子中。此时，你可以用盐和/或胡椒调味。你也可以用切碎的韭菜来装饰它们。

Image titled Make Cheesy Scrambled Eggs Step 8

你搅拌鸡蛋越多，鸡蛋就会变得越蓬松。你搅拌鸡蛋的次数越少，鸡蛋就越粗。
对于大块，使用长且扫掠的动作，同时将其置乱。
对于凝乳较小的松软鸡蛋，在搅动它们时，使用小而快速的圆周运动。
考虑添加一些草药，如樱桃、韭菜、莳萝、欧芹或龙蒿。在烹饪结束前或上菜前加入。
最后尝试添加调味品，如盐和胡椒。这会让你吃到潮湿的鸡蛋。
为了给鸡蛋调味，试着在鸡蛋里加入少许辣酱。

发表于 2022-04-10 22:04
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分类：娱乐

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