什么是奶酪土豆泥？(cheesy mashed potatoes?)
奶酪土豆泥是普通土豆泥的变种。为了制作这些土豆，在自制或即食土豆泥中加入奶酪。可以使用几种不同类型的奶酪，包括切达奶酪和美式奶酪。也可以添加其他成分，如蒜末或培根片。然后可以在上面撒上额外的奶酪。
自制的奶酪土豆泥是用整颗土豆做成的。大多数人喜欢在土豆煮熟前剥皮，但也可以保留皮以增加味道和质地。土豆通常在煮熟前切成大块。土豆变软后，可以将其沥干，与奶油和黄油混合，然后用大叉子或土豆捣碎机捣碎。它们也可以用电动搅拌器搅拌，以获得更细腻的质地。
速溶土豆泥也可以用来制作奶酪土豆泥，这种选择通常比较简单，也比较省时。干土豆片通常在烹饪前与牛奶、水和黄油混合。奶酪可以添加到普通的即食土豆泥中，但一些即食土豆已经添加了奶酪风味。
几乎任何类型的奶酪都可以用来制作奶酪土豆泥，但切达奶酪和美国奶酪通常是最常见的。也可以使用瑞士奶酪、帕尔马干酪、山羊奶酪和马苏里拉奶酪。硬奶酪通常在加入热土豆泥之前切碎或磨碎。软奶酪，包括奶油奶酪，通常可以简单地切成块。奶酪通常被搅拌到非常热的土豆泥中，直到完全融化并与土豆混合。。
为了增加风味，奶酪土豆泥中还可以添加其他成分。例如，切碎的大蒜和熟洋葱是很受欢迎的添加物。熟培根片、切碎的韭菜和酸奶油也可以加入烤土豆中。
和其他土豆泥菜肴一样，奶酪土豆泥也应该趁热食用。额外的磨碎或切碎的奶酪可以撒在上面，增加颜色和味道。与其他土豆泥不同，奶酪土豆泥通常不附带肉汁。
- 发表于 2022-01-27 02:40
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- 分类：美食
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