大蒜土豆最常见的两种类型是土豆泥和烤土豆。大蒜烤土豆通常与切碎的奶酪一起烤,并撒上欧芹。一种被称为大蒜、扇形土豆的砂锅菜通常由牛奶和黄油等奶油成分制成。各种类型的土豆被用于土豆餐,包括烤土豆、红土豆和通用煮土豆。一种健康的替代品是有机大蒜土豆,用经认证为有机的土豆制作。。
奶酪蒜土豆通常在烤箱中烘烤,上面有新鲜的蒜末和其他香料,如新鲜罗勒和辣椒,以及一层切碎的奶酪。或者,小红土豆也可以用来做这道菜。土豆的中心将被挖空,并填充奶酪混合物。这项准备工作是在将土豆放入烤箱烘焙之前完成的。
烤箱烤蒜土豆最常用的是红薯。大多数红薯个头较小,但也有一些个头较大。当红土豆小而不成熟时,它们通常被称为新土豆。为了准备烤箱烤大蒜土豆,将红土豆切成丁或立方,然后涂上植物油。将盐、胡椒和新鲜蒜末加入土豆中,在烤箱中烘焙约30分钟。
大蒜土豆砂锅通常是晚餐的主菜。这道菜通常会添加肉和奶酪,不过也有素食食谱。制作大蒜土豆砂锅时,将土豆去皮,切成小块,并与大蒜和鸡汤混合。还可以添加酸奶油、黑胡椒粉和帕尔马干酪等其他成分。大蒜土豆砂锅通常在烤箱中烘焙。
为了制作大蒜烤土豆,白土豆或红土豆都要去皮切片,并涂上一层油。然后在土豆上撒上新鲜的蒜末、洋葱、欧芹和切达奶酪丝。烤蒜土豆可以用木炭、煤气或电烤架烤。
用新鲜大蒜制作的炸薯条的一种变体可能是小巧玲珑的薄薯条或楔形薯条。大蒜炸薯条可以是油炸或烘焙的,通常使用蒜末、海盐、胡椒粉和橄榄油等配料。为了让大蒜薯条有一种辛辣的味道,可以加入少许辣椒。
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