如何做椰子芝士蛋糕吧(make coconut cheesecake bars)
方法1方法1/3：准备经典的椰子芝士蛋糕棒
- 重新加热烤箱，准备一个平底锅。为了确保烤箱足够热，可以烘烤烤棒，请将温度设置为375华氏度（190摄氏度），并让烤箱完全预热。接下来，用羊皮纸在一个8英寸（20厘米）的烤盘上划线，放在一边。如果你愿意，可以用铝箔纸代替羊皮纸。
- 2将融化的黄油和糖混合。向中碗中加入¼杯（57克）融化的无盐黄油和¼杯（50克）糖。将两者搅拌在一起，直到完全混合。在你把黄油和糖混合之前，确保黄油已经冷却。
- 3加入面粉、小苏打、发酵粉和盐。融化的黄油和糖混合后，加入¾杯（96克）通用面粉、¼茶匙（2克）小苏打、¼茶匙（1克）小苏打粉和¼茶匙盐。搅拌均匀，直到形成一个厚厚的面团。如果你愿意，你可以用全麦面粉或无麸质面粉混合物代替通用面粉。
- 4.将外壳压入锅底。混合好面团后，用干净的手指将其压入有衬里的烤盘底部。确保面团尽可能均匀。
- 5.将奶油奶酪和糖搅拌在一起。制作馅料时，在大碗中加入8盎司（226克）的奶油奶酪和½杯（100克）糖。将两者搅拌在一起，直到完全混合。如果你愿意，你可以使用立式搅拌机或手持式搅拌机来混合芝士蛋糕馅料。
- 6加入面粉、鸡蛋和香草。奶油奶酪和糖混合后，向碗中加入2汤匙（16克）通用面粉、一个大鸡蛋和½茶匙（2½毫升）香草精。充分混合，使成分充分混合。为了获得更浓郁的椰子味，你可以用椰子汁代替香草。
- 7加入椰子汁。当填料充分混合后，向碗中加入1½杯（90克）甜椰子丝。用橡胶楔子轻轻地将椰子折叠起来，直到椰子完全融合在一起。
- 8.将面糊铺在面包皮上，烘烤至顶部呈金黄色。加入椰子后，将芝士蛋糕面糊倒在准备好的外壳上。将其均匀摊开，然后在预热的烤箱中烘焙33到36分钟，或者直到顶部变金，中心变圆。如果你愿意，你可以在芝士蛋糕条的顶部撒上更多的椰子丝，然后再把它们放进烤箱。
- 9在切成条状之前冷却平底锅。当芝士蛋糕棒烘焙完成后，将其从烤箱中取出。在用锋利的小刀将其切成片之前，让棒冷却至少30分钟。把剩下的芝士蛋糕条放在冰箱的密封容器中。它们应该保存5到6天。
- 发表于 2022-04-11 00:20
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