如何制作新鲜的蔓越莓汁(make fresh cranberry juice)
方法1方法1/2：在炉子上加热蔓越莓
- 1在流动水中清洗1磅（250克）新鲜或解冻的冷冻蔓越莓。把小红莓倒进滤器里。如果你看到浆果或蔓越莓茎，就把它们去掉。然后，把小红莓放在流动的水下，用手把它们冲洗干净。如果你用的是冷冻小红莓，一定要在榨汁前把它们解冻。如果你想制作更多果汁，只需按1:1的比例增加蔓越莓和水的量。例如，你可以用8杯（500克）小红莓和8杯（1.9升）水。
- 2将蔓越莓和水煮沸，然后将温度调低。将蔓越莓和1夸脱（950毫升）水倒入平底锅。将锅放在炉子上，高温加热，直到水沸腾。待在炉子附近，这样你就可以监视锅了。当你看到稳定的气泡时，把火小火慢炖。使用一个大到足以盛放浆果和水的中型平底锅。
- 3将小红莓和水浸泡20分钟，或直到小红莓爆裂。设置一个计时器，这样你就不会意外地把小红莓煮得太久。当它们慢炖时，注意观察浆果，看看有多少已经爆了。继续炖，直到所有的浆果都爆开，通常需要20分钟。如果你有一些顽固的小红莓，可以把小红莓煮久一点。随着越来越多的浆果冒出来，水开始变红。
- 4.用滤网将蔓越莓汁过滤到碗中。将一个干净的碗放在台面上，然后将滤网放在碗上。慢慢地将蔓越莓和水的混合物倒入过滤器。如果你可以用一点果肉，用勺子的背面向下按压蔓越莓，挤出所有的果汁。如果你有粗棉布，用它来填充你的过滤器，这样你的果汁里就不会有任何果肉了。这将给你一种果汁，它的稠度与商店购买的果汁相当。
- 5如果你正在使用甜味剂，将其加入果汁中。蔓越莓汁通常很酸，所以你可能想在喝之前加一点甜味剂。根据你的喜好，使用糖或人造甜味剂。添加少量甜味剂，每次添加后品尝，看看你是否喜欢这种味道。如果它仍然太酸，添加更多的甜味剂，直到你对味道满意。对于1夸脱（0.95升）的蔓越莓汁，在原料中加入约1杯（200克）糖或1.25杯（240克）甜叶菊或糖。根据你的口味调整糖。
- 6将混合物加热至沸腾，搅拌以溶解甜味剂。把锅放回炉子上，把果汁加热。持续搅拌果汁以帮助甜味剂溶解。如果果汁开始沸腾，就关掉暖气。如果混合物没有完全沸腾就好了。你只想让果汁热到足以溶解甜味剂。
- 7混合配料时，将混合物从火中取出。将锅放在凉爽的炉灶、冷却架或折叠的茶巾上。等到蒸汽消失后，再把果汁转移到水罐里。处理火锅时要小心，以免意外烫伤自己。使用壶托或茶巾保护你的手。
- 8.将蔓越莓汁倒入一个水罐中，冷却后再冷藏。把水罐放在台面上，这样果汁就可以冷却了。一旦达到室温，将蔓越莓汁放入冰箱冷藏。当果汁变冷时，喝一大杯自制的蔓越莓汁吧！确保你的水罐是热安全的。如果你把果汁倒进玻璃杯时，它仍然很热，一些玻璃杯可能会破裂。你可以把果汁放在冰箱里几天。如果你看到果汁中有霉菌或果汁开始发臭，不要喝。
- 如果你想让蔓越莓汁保存更长时间，可以把它冷冻在冰箱安全的容器或冰块托盘中。当你准备好使用它时，只需将其解冻即可。
- 发表于 2022-04-11 09:59
- 阅读 ( 53 )
- 分类：娱乐
你可能感兴趣的文章
什么是蔓越莓汁与膀胱感染的关系？(the connection between cranberry juice and bladder infection?)
蔓越莓汁与膀胱感染或膀胱炎之间的联系，有证据支持蔓越莓灌木（一种匍匐常绿植...
什么是蔓越莓汁有什么用途？(some uses for cranberry juice?)
蔓越莓汁是从蔓越莓果实中榨出的果汁，蔓越莓是一种常绿的垫状灌木，原产于北美...
什么是蔓越莓芥末？(cranberry mustard?)
蔓越莓芥末是一种加味的甜芥末，可以作为蘸酱、酱汁或涂片来增强许多食物的风味...
什么是不同类型的蔓越莓酱？(the different types of cranberry dip?)
蔓越莓酱通常被认为是节日传统，它主要由浆果组成。虽然蘸酱看起来很简单，但制...
什么是蔓越莓面包？(cranberry bread?)
蔓越莓面包是一种甜面包，含有蔓越莓，一种原产于北美的小而酸的红色水果。它是...
什么是准备蔓越莓豆的最佳建议是什么？(the best tips for preparing cranberry beans?)
根据蔓越莓豆是新鲜的还是干燥的，制作蔓越莓豆的最佳方法略有不同，但在这两种...
什么是罐装蔓越莓酱的最佳建议是什么？(the best tips for canning cranberry sauce?)
罐装蔓越莓酱，而不是冷冻整个浆果，是一种经济和节省空间的方法保存蔓越莓全年...
什么是蔓越莓酒？(cranberry wine?)
正如它的名字所暗示的，蔓越莓酒是一种由蔓越莓制成的葡萄酒。为了酿造这种葡萄...
什么是蔓越莓釉？(cranberry glaze?)
蔓越莓酱是一种浓稠的酱汁，通常涂在火腿或火鸡等烤肉菜肴上。有时也用来给猪排...
什么是不同类型的蔓越莓沙拉？(the different types of cranberry salad?)
蔓越莓沙拉是一种用途广泛的水果，可以在新鲜、冷冻或干燥的食谱中使用，有大量...
