如何打造乌普玛泰米尔纳德邦风格(make upma tamil nadu style)
台阶
- 1将苏吉面粉倒入一个大金属锅或炒锅中。
- 2在中等火焰下加热。
- 3将苏吉混合物烤5-10分钟。搅拌均匀，防止锅底燃烧。确保sooji不会变色。
- 4.关上暖气，放在一边。
- 5.在另一个平底锅或炒锅中用中高火加热油。
- 6在热油中加入芥末籽和咖喱叶。
- 7等待芥末种子开始喷溅和爆裂。
- 8芥末籽飞溅后，在油中加入洋葱和生姜，煮至洋葱半透明。
- 9加入胡萝卜、法式豆子和豌豆，炒5-10分钟。
- 10用刀将3个青辣椒切成两半。加入蔬菜。搅拌均匀。
- 11加入姜黄粉和盐调味，搅拌均匀。
- 12向蔬菜混合物中加入4杯水，使其沸腾。
- 13在沸水中缓慢加入烤苏木，同时搅拌混合物，防止结块。
- 14加入切碎的芫荽叶，用小火搅拌混合物，确保所有的香菜都混合在一起。
- 15再煮3-5分钟。
- 16.关掉暖气，趁热上菜！
- Upma可以和撒在上面的砂糖一起食用。
- Upma是一道简单易做的菜，非常适合初学者。味道不太浓郁，这使它成为印度菜的第一道佳肴。这道菜的真实性将鼓励人们探索菜肴，打破印度菜只能在餐厅享用的观念。这个简单的食谱也可以根据个人的口味进行调整和改变，从而在厨房中发挥创造力。
- 这些原料中的大部分都可以在任何一家普通的杂货店买到。在任何一家印度商店购买苏吉面粉、芥末籽、芫荽叶和姜黄粉，这保证了这道菜所需风味的真实性。香菜叶、芥末籽和姜黄粉可以在香料通道中找到，而苏吉面粉可以在小扁豆通道中找到（如果需要，请寻求帮助！）。
- 发表于 2022-04-13 00:26
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- 分类：娱乐
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