方法1方法1/5：奠定基础

1. 1为你的三明治店选择一个利基市场。想一想如何将你的潜在业务与社区中的其他特许经营和商店区分开来。在网上查看你所在地区已经开设了哪些类型的商店，因为这可以帮助你缩小可能的细分市场。因为这项业务将是你的全职工作，所以试着选择一个你真正喜欢的利基市场。例如，如果你所在地区有很多分店，你可能想专注于销售俱乐部或餐车式三明治。

2. 2如果你不想从头开始，就买一家特许经营店。请注意，一些大型三明治连锁店允许创业者购买个别商店。从一家老牌连锁店购买一家商店有助于摆脱一些法律上的麻烦，但这仍然是一项巨大的投资。比较受欢迎的特许经营的成本，看看这对你的商业目标是否是一个现实的选择。一些特许经营店的拥有和运营成本高达数十万美元，这比白手起家的成本还要高。例如，开一家地铁店至少需要8.4万美元，开一家吉米·约翰的美食三明治店需要超过32.5万美元。

3. 3.如果你不想在大公司工作，就开一家独立的三明治店。查看你过去几年的收入，包括你必须支付的任何账单，比如房租。记住，你需要大约6万美元才能开起自己的三明治店，同时你还有足够的钱支付日常账单。想想你愿意冒多大的风险让你的商店开张，或者你是否愿意申请一大笔贷款。如果你想省钱，看看你是否能找到感兴趣的朋友或家人来和你一起创业。

4. 4.为你的店铺购买或租用一个人流众多的地点。在你所在的区域搜索可出租的房产，比如购物中心或露天购物中心。特别注意那些曝光率高、步行流量大的区域，因为这将帮助你获得更大的利润。理想情况下，在火车站、机场或其他繁忙区域附近寻找空位，那里会有很多人在闲逛。如果你选择一个没有地方的地方，你就赚不到多少钱。

5. 5如果你没有开设特许经营店，请为你的店铺取一个名字。想一个简单但容易上口的名字来命名你的店铺，这样顾客就能确切地知道你想要什么。玩头韵游戏，或者用文字游戏代替。起草一份不同名字想法的清单，直到你找到一个你真正喜欢的！例如，你可以把你的商店命名为“丹尼斯熟食店”或“新鲜肉类、食物和零食”一旦你想到一个企业名称，注册或注册这个名称，这样你的名字就受到法律保护。

方法2方法2/5：规划物流

1. 1写一份商业计划书来充实你的店铺的细节。花些时间写下你生意的细节，比如三明治店的描述和行业分析。把你经营和管理店铺的计划的全部细节都写出来，这样潜在的投资者就可以知道你想做什么。一般来说，商业计划书从执行摘要开始，然后包括公司描述、市场分析、组织结构、产品和服务部分、营销和销售讨论、资金申请和附录。仔细检查您的文档，确保没有错误。你的资金申请需要包括让你的商店保持运转所需的一切。这些物品包括工业用具、橱柜、制服、纸张用品、杯子、食品准备工具、面包、肉类、配料、员工工资等。

2. 2如有必要，拜访当地银行并申请贷款。安排一个约会或者给银行发一封信，这样你就可以申请正式的商业贷款。带上你的商业计划，以及你预期的财务预测和一张列出你预期成本的表格。详细解释你的三明治店计划，让银行家了解你的提议。如果银行拒绝你的报价，不要失望。你可以随时联系独立投资者，或使用众筹网站为你的店铺筹集资金！

3. 3.通过注册代理人将您的店铺建立为合法企业。联系注册代理人，或者可以为您的申请收集所有必要法律文件的人。虽然在这一部分过程中，您不必使用注册代理，但这样做可以节省大量时间并减轻压力。在你提交申请之前，先决定你是想成为有限责任公司、公司还是有限合伙企业。有限责任公司可能是小企业的最佳选择，比如你自己开的三明治店。如果你和其他人一起开店，就可以考虑注册为有限责任合伙公司。如果你注册为有限责任公司，你需要提交不同的组织章程以及有限责任公司经营协议。如果你注册为有限合伙企业，你需要一份正式证书和一份书面协议。

4. 4.注册你的企业，以便缴纳适当的税款。使用政府网站申请雇主识别号（EIN），这样你就可以纳税并获得经营店铺所需的适当许可证。您需要同时获得联邦和州税务ID号，以便履行所有必要的法律义务。仔细查看你所在地区的网站，看看你需要什么类型的税务ID号。不同的国家有不同的创业政策。如需进一步支持，请访问您所在国家或地区的网站以获取更多信息。

5. 5为您所在的地区获得必要的许可证和许可证。查看你的政府网站，了解你所在地区需要什么样的执照和许可证。根据地区的不同，除了常规营业执照外，您可能还需要获得特定类型的执照。此外，查看你所在州或地区的要求，看看你是否需要任何本地化的许可或执照。没有营业执照，你不能获得商业银行账户。你所在的州或地区可能会有更多你需要申请的具体许可证和执照。例如，你需要获得临时卖方许可证，该许可证最终将成为你所在州或地区的卖方许可证。例如，如果你计划在三明治店销售啤酒或葡萄酒冷却器，你需要一个单独的酒精许可证。如果你打算在商店里播放音乐，你需要一个音乐许可证。一些政府网站将帮助您了解需要哪些特定许可证。

6. 6为您的店铺创建一个单独的银行和收费账户。收到正式EIN后，查看不同的银行。搜索提供贴现率和低手续费以及合理利率的银行。一些银行可能会为新客户提供特别优惠或促销活动，因此您可能会获得额外福利。带上您的EIN、营业执照、成立文件以及与您签订的任何所有权协议，以便正式建立该账户。一个单独的银行账户可以保护你不必自掏腰包支付商业费用。

7. 7.为您的店铺获得入住证明（CO）。如果你要租一间三明治店的话，跟你的房东谈谈。因为房东拥有真正的房产，他们会给你公司证明你在那里开业。如果你拥有你的三明治店所在的大楼，请与当地政府的成员联系，以获得你的公司。你的商店需要符合规范，才能获得证书。你必须支付费用才能得到你的CO，这可能需要几百美元。在某些地区，为了遵守某些建筑规范，你还必须支付额外费用。

8. 8购买商业保险以保护您的店铺。比较不同类型的商业保险，想想你最需要哪一种。一般责任保险可以保护你免受更一般的问题，如诉讼和伤害，而商业财产保险将保护你的三明治店免受火灾或洪水等损害。当你准备好投保时，请联系商业保险代理人。一旦你的三明治店开张了，你可能想在接下来的几年里重新审视你的政策。

方法3方法3/5：选择菜单

1. 1.提供一些适合你口味的经典三明治。想想很多人喜欢的三明治，它们与你的三明治店的主题相契合。头脑风暴的选择，将吸引各种各样的客户，如金枪鱼潜艇或冷切三明治。例如，如果你提供清真食品，你可以提供不同类型的沙拉三明治。如果你提供纯素三明治，可以提供含有蔬菜、豆腐和其他天然蛋白质的食物。你可能想看看附近的三明治店，看看他们在卖什么样的食物。然而，请注意，一些较大的特许经营可能有商标三明治和食谱，你不能在自己的商店出售或使用。

2. 2提供适合不同饮食和生活方式的三明治。想象一下将要光顾你商店的不同类型的顾客。虽然一些游客会喜欢肉质三明治，但其他顾客可能是素食主义者或素食主义者，或者有某些过敏症和不耐受症。在菜单上添加富含蔬菜的选项，以及其他适合多种饮食的食物。例如，你可能想在菜单上提供犹太和清真食品，比如牛肉。你可能还想要不含麸质的面包。

3. 3.提供不同的配料和酱汁，以便人们定制三明治。想想人们喜欢在三明治中添加的一些流行配料，比如新鲜蔬菜、奶酪、鳄梨酱等等。设立一个酒吧或陈列柜，顾客可以在那里挑选不同的配料和酱汁，这可以真正个性化三明治。例如，你可以提供蛋黄酱、醋、蜂蜜芥末和烤肉酱作为调味汁。你可以吃西红柿、生菜、洋葱、菠菜、墨西哥辣椒和其他蔬菜。

4. 4.为顾客选择受欢迎的饮料。设置一台咖啡机，这样你就可以为你的访客煮很多便宜的咖啡。此外，设置一个苏打喷泉，或者销售单独的饮料瓶，这样你的顾客可以在享受美食的同时保持清醒。例如，如果你想开一家健康三明治店，你可以卖各种果汁和冰沙。如果你要开一家小的、随时可以买的三明治店，你可以提供瓶装苏打水和水，顾客可以在付款时购买。

5. 5.额外出售配菜和甜点。在菜单上添加额外的食物以吸引顾客。包括薯片、炸薯条或沙拉之类的食物，顾客可以尽情享用。你也可以提供不同的烘焙食品，比如饼干，以吸引顾客的甜食爱好。出售不同的配菜和甜点可以真正帮助你的商店远离人群。

6. 6每天列出一个“特殊”项目。每天挑选不同的三明治来宣传。在热三明治和冷三明治之间切换，或者选择适合当前季节的三明治。向任何进来的顾客推销这种三明治，这可能会激励游客在你的店里尝试新的食物。

7. 7.开发备用菜单，让事情变得有趣。不要一次卖掉你所有的三明治，而是写下多个菜单和不同的选项。你可以按周、季或任何你喜欢的类别对菜单进行排序。这样，你的客户每次进门都会有新的选择！例如，你可以设计一份带有清淡、清新三明治的夏季菜单，或者一份带有热三明治的冬季菜单。

8. 8.将三明治的基本价格定在10美元以下。去其他的三明治店看看他们每个三明治要多少钱。尽量保持价格的竞争力，同时收费也要足够维持收支平衡。如果你愿意，你可以为你的三明治设定一个基本价格，然后对某些配料收取额外费用。例如，一个6英寸（15厘米）的接头可以定价在4美元左右，包括3个浇头。然后你可以额外收取0.50美元至1.00美元的浇头费。

方法4方法4/5：让商店做好营业准备

1. 1在车间安装所有必要的设备。写一份清单，列出成功经营三明治店所需的所有设备，比如烤箱、烤面包机、冰箱、饮水机、收银机、冰箱等等。花点时间购买或租赁所有这些设备，并将它们安装在商店的后面，或任何你计划供应和储存食材的地方。不要害怕寻求帮助！单独安装工业级设备可能很困难，请专业人士帮助安装设备可能更容易、更安全。

2. 2与供应商进行安排，以便及时交货。找到批发市场和小贩，他们提供你需要的三明治用品，比如冷切、新鲜蔬菜和面包原料。与这些小组一起制定一个配送计划，这样你就可以及时、有效地获得你的原料和供应品。例如，你可以和其他食品制造商一起从批发分销商那里购买食品配料。你也可以利用当地的供应商和市场为你提供原料。寻找能为你提供餐巾、杯子、餐具和其他必要用品的供应公司。

3. 3.组织店铺布局，为顾客服务。画出一个平面图，这样你就可以大致了解一下三明治店的外观。为你的配料留出一个储存区，以及一个准备区。再次检查洗手间是否方便顾客使用，以便他们尽可能保持舒适。例如，你可以⅔ 从你的店铺到顾客的座位，再做另一个⅓ 准备和储存用品的空间。检查你和几名员工是否有足够的空间在你的储藏室和食物准备区之间舒适地走动。

4. 4为客户创造一个舒适、装饰性的环境。投资桌椅或摊位，让你的顾客可以坐在那里享用三明治。把你的座位分开，这样你的访客在参观你的场所时不会感到不舒服或过于拥挤。此外，选择适合三明治主题的灯光装饰，为你的餐厅营造舒适的氛围。例如，您可以设置明亮的灯光，并将墙壁漆成暖橙色或红色，为客户提供诱人的环境。如果你专注于提供意大利食物，用意大利国旗的颜色装饰你的店铺。

5. 5雇佣员工帮助经营商店。发布招聘信息，让人们知道你有兼职工作。虽然你可以自己管理商店，但你会希望员工帮助提供食物，并保持整个企业的整洁。例如，你可以发布这样的帖子：“Tyrone’s Wraps在周末寻求兼职帮助。这个职位需要良好的人际交往能力、快速思考能力和举起20磅（9.1公斤）的能力。任何感兴趣的人都可以直接访问该商店或在线提交申请。”

6. 6开店前对所有员工进行培训。教新员工如何安全地准备配料和制作三明治。在为实际客户提供服务之前，仔细检查每位员工是否对这些流程感到满意和自信。此外，让你的员工了解任何重要任务和政策的最新情况，比如清洁浴室或与不守规矩的客户打交道。雇佣在服务业有经验的员工可能会有所帮助。

7. 7在你的店铺周围建立清洁的卫生习惯。跟踪健康检查的时间，以便为顾客提供一个干净、健康的环境。在准备食物时要格外小心，尤其是当你在使用原材料时。为了防止细菌传播，做三明治时一定要戴上手套，同时戴上发网。例如，如果你用同一把刀切肉和奶酪，可能会给乳糖不耐受的人带来麻烦。

8. 8.每天早早到达，准备好食物和饮料。计划在你的店铺正式营业前几个小时到达你的店铺。你需要准备肉类和面包，为即将到来的一天准备新鲜的配料。既然你在经营自己的生意，你就必须持续长时间地工作，才能让你的店铺保持最佳状态。例如，如果你早上8点开门，你可能想在早上6点开始准备。

9. 9每天清洁你的办公场所。每天花点时间擦去所有的表面，拖地，清洁你店里的其他设施，比如浴室。尽最大努力经常清洁表面，防止细菌四处传播。如果需要，您可以将清洁任务委派给员工。

方法5方法5：营销你的企业

1. 1为你的三明治店创建一个网站。创建一个免费服务的网站，比如Wix、Weebly、Google Sites或其他类似的网站。列出你的重要联系信息，比如你的地址和电话号码，以及你当前的菜单。如果您提供送货或在线订购，请在您的网站上指定此信息。如果可能的话，买一个网站域名来匹配你的企业名称。这有助于给你一个有凝聚力的品牌形象。

2. 2在社交媒体上注册你的三明治店。在Facebook、Twitter、Instagram和任何其他你认为有助于你与新客户建立联系的平台上建立帐户。张贴你新三明治的照片，列出你正在进行的任何促销活动。社交媒体档案是与当前和潜在访客联系和交流的绝佳方式。在你的社交媒体上链接到你的网站，这样顾客就可以看到你的菜单。

3. 3.吸引新客户的大部分赠品。想象一个有趣、简单的比赛，顾客可以在网上观看，比如猜谜游戏或字幕比赛。给获胜者一个不错的奖励，比如一个免费的三明治。竞赛可以帮助你的三明治店招揽新生意。作为参加比赛的一项要求，请参与者在社交媒体上关注你。

4. 4为你的企业制定一个广告计划。注册数字广告活动，在社交媒体和网络上宣传你的店铺。如果你有更多的钱，找一些公共空间，在那里你可以租用广告空间来宣传你的商店。你可以使用谷歌AdWords之类的程序来确定你的客户群最感兴趣的是什么。在社交媒体上购买“赞助帖子”，以帮助推广您的业务。

5. 5为你的客户发起电子邮件活动。邀请新客户注册一个电子邮件列表，从中他们可以获得有关您店铺的最新消息。你可以使用特殊程序向大量人群发送电子邮件，尽管这些程序通常按月收费。例如，你可以尝试使用活动人士或经常联系的方式来传播有关你商店的信息。

6. 6为新客户制定奖励计划。开发一张打孔卡或其他类型的激励计划，鼓励客户回来。这可以是“买5个三明治，送1个”，或者如果顾客推荐他们的朋友和家人去商店，可以提供折扣。尝试不同的项目，直到你找到真正有助于招揽生意的东西。

• 在开自己的三明治店之前，考虑在当地的三明治连锁店申请一份兼职工作。这有助于了解三明治店的运作方式。
• 在你决定开一家三明治店之前，先评估一下自己的健康水平。经营一家商店需要大量的站立和奔跑，这对一些人来说可能是不可行的。
• 为你的生意增加一条餐饮线！这可能有助于扩大你的客户群。
• 考虑提供递送作为诱使顾客的方法。
• 你可能想下载一些会计软件，这样你就可以跟踪你的开支。