什么是麦芽店？(a malt shop?)
麦芽店，有时被称为苏打店，是一家冰淇淋和快餐风格的餐厅，在1940-50年代很流行。麦芽店今天仍然存在，尽管是以一种致敬的方式。商店提供汉堡、三明治和薯条等食物，而服务员通常穿着与麦芽店全盛时期相似的制服。老式电影和音乐海报装饰墙壁，而自动点唱机通常在背景中播放，或者至少放在房间的前面作为装饰。
麦芽店的装潢是“复古”的，有许多明亮的颜色和几乎没有装饰的现代线条。由于20世纪中叶是第一个大规模生产的时代，因此风格简单，便于生产。霓虹灯和钟表给商店带来了现代感。
“麦芽”一词来自使商店出名的麦芽牛奶。19世纪80年代，詹姆斯和威廉·霍利克兄弟发明了麦芽牛奶。这种混合物是由麦芽大麦、小麦粉和全脂牛奶混合而成，经干燥成粉末状。它最初是为婴儿和残疾人而发明的，是一种简单的营养来源，类似于婴儿配方奶粉或牛奶。这种口味在苏打店很受欢迎，与冰淇淋混合后更受欢迎。
第一家麦芽店出现在20世纪初。当时，一家商店主要是药店提供的柜台服务，只提供饮料。为了留住顾客，店主很快增加了三明治和汉堡等食品的价格。到了1930年代和1940年代，自动点唱机的出现使一家麦芽店吸引了十几岁的青少年，他们可以在听最新摇滚乐的同时吃点东西，吃点点心，和朋友一起出去玩。
到了20世纪50年代末，汽车文化开始接管苏打店。青少年更喜欢炫耀他们的新车，而不是坐在商店里听音乐。到了20世纪60年代，免下车电影院和餐馆成为人们向往的地方。提供免下车服务的冰激凌店迅速取代了那些需要吃点东西的人。坐在车里听音乐吃饭的能力满足了他们当时感兴趣的所有活动。真正的麦芽店已经不复存在了。
- 发表于 2021-12-02 16:39
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- 分类：美食
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